ما هي أهمية فاكهة الأفوكادو

كتابة: Hazar - آخر تحديث: 6 مارس 2021
ما هي أهمية فاكهة الأفوكادو

الأفوكادو فاكهة فريدة من نوعها،في حين أن معظم الفاكهة تتكون أساسًا من الكربوهيدرات ، فإن الأفوكادو 
غني بالدهون الصحية. وهو ثمرة شجرة الأفوكادو ، والمعروفة علميًا باسم (Persea americana) تعتبر هذه الفاكهة ذات قيمة عالية وتضاف إلى الأطباق المختلفة بسبب مذاقها الجيد وقوامها الغني. 

 

 

فوائد الأفوكادو

تظهر العديد من الدراسات أن  للأفوكادو فوائد صحية قوية ، فيما يلي سنذكر 12 فائدة صحية :

مغذي للغاية 

يحتوي  على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن المختلفة.

فيما يلي بعض العناصر الغذائية الأكثر وفرة ، في حصة واحدة 3.5 أونصة (100 جرام)

  • فيتامين ك:  26٪ من القيمة اليومية 
  • الفولات:  20٪ من القيمة اليومية
  • فيتامين ج:  17٪ من القيمة اليومية
  • البوتاسيوم:  14٪ من القيمة اليومية
  • فيتامين ب 5:  14٪ من القيمة اليومية
  • vitamin ب 6:  13٪ من القيمة اليومية
  • vitamin هـ: 10٪ من القيمة اليومية

كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد والزنك والفوسفور والفيتامينات أ ، ب 1 (ثيامين) ، ب 2 (ريبوفلافين) وب 3 (نياسين).

يأتي هذا مع 160 سعرة حرارية و 2 جرام من البروتين و 15 جرامًا من الدهون الصحية. على الرغم من أنه 
يحتوي على 9 جرامات من الكربوهيدرات ، فإن 7 منها عبارة عن ألياف ، لذلك لا يوجد سوى 2 كربوهيدرات صافية ، مما يجعل هذا غذاء 
نباتي منخفض الكربوهيدرات.

 يحتوي الأفوكادو  على البوتاسيوم 

أكثر من الموز

البوتاسيوم مادة مغذية لا يحصل عليها معظم الناس .

تساعد هذه المغذيات في الحفاظ على التدرجات الكهربائية في خلايا الجسم وتؤدي وظائف مهمة مختلفة.

الأفوكادو غني جدًا بالبوتاسيوم. تحتوي الحصة 3.5 أونصة (100 جرام) على 14٪ من الحصة اليومية الموصى 
بها ، مقارنة بـ 10٪في الموز ، وهو غذاء نموذجي عالي البوتاسيوم 

غني بالأحماض الدهنية الأحادية

 غير المشبعة الصحية للقلب

يتعبر  غذاء عالي الدهون.

في الواقع ، 77٪ من السعرات الحرارية الموجودة فيه تأتي من الدهون ، غالبية الدهون في الأفوكادو هي حمض الأوليك – وهو حمض دهني أحادي  غير مشبع وهو أيضًا المكون الرئيسي لزيت الزيتون ويعتقد أنه مسؤول عن بعض فوائده الصحية.

ارتبط حمض الأوليك بتقليل الالتهاب وأظهر أن له تأثيرات مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان 

إقرأ أيضاً  معدل السكر الطبيعي في الدم وكيفية حصولك على القيم الصحيحة

كما أن الدهون الموجودة في الأفوكادو مقاومة للأكسدة الناتجة عن الحرارة ، مما يجعل زيت الأفوكادو خيارًا صحيًا وآمنًا للطهي.

محمل بالألياف

الألياف هي عنصر غذائي آخر غني به الأفوكادو  نسبيًا.

وهي مادة نباتية غير قابلة للهضم يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن وتقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم وترتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر  الإصابة بالعديد من الأمراض . 

غالبًا ما يتم التمييز بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

تشتهر الألياف القابلة للذوبان بتغذية بكتيريا الأمعاء النافعة في الأمعاء ، والتي تعد مهمة جدًا لوظيفة الجسم المثلى 

تحتوي حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من هذه الفاكهة  على 7 جرامات من الألياف ، وهو ما يمثل 27٪ من RDA.

حوالي 25٪ من الألياف الموجودة في الأفوكادو قابلة للذوبان ، بينما 75٪ غير قابلة للذوبان 

يؤدي تناول الأفوكادو إلى خفض مستويات الكوليسترول 

والدهون الثلاثية

مرض القلب هو السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم

من المعروف أن العديد من علامات الدم مرتبطة بزيادة المخاطر.

وهذا يشمل الكوليسترول والدهون الثلاثية وعلامات الالتهاب وضغط الدم وغيرها.

درست ثماني دراسات على الأشخاص آثار الأفوكادو على بعض عوامل الخطر هذه.

أظهرت هذه الدراسات أن الأفوكادو يمكنه

خفض مستويات الكوليسترول الكلية بشكل ملحوظ.

تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم بنسبة تصل إلى 20٪.

خفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 22٪.

زيادة نسبة الكولسترول الجيد HDL بنسبة تصل إلى 11٪.

وجدت إحدى الدراسات أن تضمين الأفوكادو في نظام غذائي نباتي قليل الدسم يحسن بشكل كبير الكوليسترول

 

 الناس الذين يأكلون الأفوكادو يميلون إلى أن يكونوا أكثر صحة

نظرت إحدى الدراسات في العادات الغذائية وصحة الأشخاص الذين يتناولون الأفوكادو.

قاموا بتحليل بيانات من 17567 مشاركًا في مسح NHANES في الولايات المتحدة.

وجد أن مستهلكي الأفوكادو أكثر صحة من الأشخاص الذين لم يأكلوا هذه الفاكهة.

كان لديهم مدخول غذائي أعلى بكثير وكانوا أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الأعراض التي تشكل عامل خطر  رئيسي لأمراض القلب والسكري .

الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو بانتظام كان وزنهم أقل ، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل ودهون البطن أقل بشكل ملحوظ. لديهم أيضامستويات أعلى من الكوليسترول الحميد “الجيد”.

يساعدك محتوى الأفوكادو  من الدهون 

على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى 

أظهرت إحدى الدراسات أن إضافة زيت الأفوكادو إلى السلطة يمكن أن يزيد من امتصاص مضادات الأكسدةمن 2.6 إلى 15 ضعفًا 

لذلك ، فإن هذه الفاكهة  ليست فقط مغذية للغاية ، بل يمكن أن يزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية للأطعمة النباتية الأخرى التي تتناولها.

الأفوكادو مليء بمضادات الأكسدة القوية 

التي يمكن أن تحمي عينيك

لا يقتصر دوره على زيادة امتصاص مضادات الأكسدة من الأطعمة الأخرى ، بل إنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة  نفسها.

يتضمن ذلك الكاروتينات اللوتين والزياكسانثين ، وهما عنصران مهمان للغاية لصحة العين 

تشير الدراسات إلى أنها مرتبطة بانخفاض كبير في خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي ، وهو أمر شائع عند كبار السن 

يساعد في منع السرطان

تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أنه قد يساعد في تقليل الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي في الخلايا الليمفاوية البشرية 

كما ثبت أن مستخلص هذه الفاكهة يمنع نمو خلايا سرطان البروستاتا في المختبر 

مستخلص الأفوكادو يساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل

التهاب المفاصل مشكلة شائعة في الدول الغربية. هناك أنواع عديدة من هذه الحالة ، والتي غالبًا ما تكون مشكلات مزمنة يعاني منهاالأشخاص مدى حياتهم.

تشير دراسات متعددة إلى أن مستخلصات زيت الأفوكادو وزيت فول الصويا – التي تسمى الأفوكادو وفول الصويا غير القابلة للتصبن – يمكن أن تقلل من هشاشة العظام 

يساعدك  على فقدان الوزن

هناك بعض الأدلة على أنه من الأطعمة المفيدة لفقدان الوزن.

في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو مع الوجبة بالرضا بنسبة 23٪ ورغبة أقل بنسبة 28٪ في تناول الطعام خلال الخمس ساعات التالية ، مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا هذه الفاكهة 

وهذا يعني أن  تضمينه في نظامك الغذائي قد يساعدك بشكل طبيعي على تناول سعرات حرارية أقل ويسهل عليك الالتزام بعادات الأكل  الصحية.

يحتوي  أيضًا على نسبة عالية من الألياف ومنخفضة جدًا في الكربوهيدرات ، وهما صفتان يجب أن تساعد في تعزيز فقدان الوزن أيضاً ، على الأقل في سياق نظام غذائي صحي .

الأفوكادو لذيذ ويسهل دمجه في نظامك الغذائي

 ليست هذه الفاكهة صحية فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق وتتناسب مع العديد من أنواع الطعام.

يمكنك إضافتها إلى السلطات والوصفات المختلفة أو صنع عصير الأفوكادو أو ببساطة تناولها بملعقة وتناولها بشكل عادي.

 

 

الأفوكادو

يحتوي  على قوام كريمي وغني ودهني ويمتزج جيدًا مع المكونات الأخرى. لذلك ، من السهل إضافة هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي .

 

الأفوكادو غذاء ممتاز غني بالعناصر الغذائية التي يفتقر الكثير منها في النظام الغذائي الحديث.

إنها صديقة لخسارة الوزن ، وصحة القلب ، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ

262 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *