صينية الخضار بالبشاميل .. تدخلين المطبخ لتحضري لعائلتك وجبة الغداء لكن تشعرين بالملل؟
اليوم سنقدم إليك طريقة تحضير صينية الخضار بالبشاميل لتقدميها لعائلتك وأنتِ تشعرين بالسعادة لما قمت بصنعه لهم.
أحضري ورقة وقلم وابدأي معنا في مقادير هذه الوصفة وطريقة تحضيرها.
بالطبع فإن الخضار بالبشاميل من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار التي سوف نضعها فيها.
بالإضافة إلى البروتين والكالسيوم الذي سيحصل عليه أطفالك من الحليب والجبن الموجود في صلصة البشاميل.
بالطبع يمكنك وضع الخضار التي تريدينها مع البشاميل أو يمكنك استبدالها بالمعكرونة أو إضافة بعض قطع الدجاج إليها حسب رغبتك.
طريقة تحضير صلصة البشاميل
المقادير
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل ابيض.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزيت النباتي أو الزبدة على نار هادئة حتى تذوب.
- بعد ذلك نضيف كمية الطحين ونقوم بوضع بتحريكه مع الزبدة بواسطة ملعقة خشبية لنمنع التصاقه.
- و بعد دقيقتين نقوم بإضافة الحليب الساخن مع التحريك المستمر ونحاول البقاء على التقليب لمدة ربع ساعة تقريباً.
- بعد أن تصبح الصلصة سميكة نقوم بوضع الملح والفلفل ونحركها ونضعها جانباً.
- يمكن استخدام هذه الصلصة مع المعكرونة أو الخضار أو الدجاج.
تحضير صينية الخضار بالبشاميل
المقادير
- أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات والمسلوقة.
- حبتان من الفلفل الأحمر المقطعة مكعبات.
- 2 حبة من الفلفل الأصفر المقطعة مكعبات.
- حبتان جزر مقشر ومقطع مكعبات ومسلوق.
- ثلاث حبات من الكوسا المقطعة إلى مكعبات ومسلوقة.
- نصف كوب بازيلاء مجمدة.
- حوالي الكوبين ونص من صلصة البشاميل التي قمنا بتحضيرها سابقاً.
- جبن موزاريلا حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر.
- ضعي الكوسا , البطاطا , الجزر , البازيلاء , والبندورة فوق الفلفل الأحمر والأصفر ودعي المزيج حتى يطهى بالكامل.
- بعد انتهائك من طهي الخضار اسكبي فوق الخضار صلصة البشاميل وقلبي الخضار جيداً حتى تتغلف بالصلصة.
- ضعي الخضار الممزوجة مع صلصة البشاميل في صينية الفرن .
- رشي فوق الخليط جبنة الموزاريلا المبشورة.
- أدخليها إلى فرن ساخن مدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
- قدميها لعائلتك ساخنة ليستمتعوا بها.
غراتان القرنبيط بالبشاميل
المقادير
- كيلو غرام من القرنبيط المفصول الزهرات والمغسول.
- جبن موزاريلا.
- كوبان ونصف من صلصة البشاميل التي قمنا بتحضيرها في بداية المقال.
- ماء.
- ملح .
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع القرنبيط إلى زهرات منفصلة وصغيرة الحجم واغسليها جيداً وقومي بتصفيتها.
- ابدئي بتسخين الماء عى النار في قدر كبير.
- قومي بسلق القرنبيط حتى نضوجه بشكل كامل.
- بعد أن ينضج قومي بتصفية القرنبيط وضعيه في صينية الفرن.
- قومي بسكب صلصة البشاميل فوق القرنبيط ورشي فوقه جبنة الموزاريلا المبشورة وضعي الصينية في فرن ساخن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
- وقدميها لعائلتك ساخنة مع ملعقة من السلطة اللذيذة لزيادة الفوائد.
نرجو أن تكون هذه الوصفات قد نالت اعجابكم وسوف نقدم في مقالتنا القادمة المزيد من الوصفات التي يمكنكم من خلالها استخدام صلصة البشاميل.
إن كان مع الخضار مع اللحم أو حتى مع الدجاج فصلصة البشاميل تعتبر من الصلصات الألذ والأكثر انتشاراً في أنحاء العالم.
لطعمها اللذيذ ولما تحتويه من فوائد ضرورية لجسم الإنسان كي يستفيد منها أطفالكم وتساعد على نموهم.
