سنقدم لكم في هذا المقال أشهى الوصفات لدايت صحي ، كما سنشرح لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل وماهي مكوناتها :
محتويات
فيليه السلمون للدايت صحي
المكونات
- عود كبير من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح مع الأوراق.
- كوبان من أوراق الجرجير.
- كزبرة خضراء وشرائح ليمون للتقديم.
مكونات الصلصة:
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات لتغطية السلمون:
- قطعتان من فيليه السلمون مع الجلد.
- ملعقة كبيرة من اللوز الشرائح المفتت قليلاً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من جبن البارميزان.
- الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير فيليه السلمون لدايت صحي :
غسل الجرجير وتجفيفه جيداً ووضعه في طبق ثم إضافة البصل الأخضر إليه.
تحضير الصلصة:
وضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، الليمون، الملح، الفلفل في طبق عميق ، ثم نقوم بالتقليب بالشوكة حتى اختلاط المواد.
ثم توزيع هذه الصلصة على الجرجير والبصل والتقليب إلى أن يختلط.
إحضار مقلاةٍ واسعة وتسخينها جيداً ووضع الجرجير فيها والتقليب لبضع ثوان إلى أن يتغير ويذبل قليلاً ثم العمل على نقله إلى طبق التقديم.
كما نقوم بالاحتفاظ به دافئا مع عدم غسل المقلاة.
تغطية السلمون:
1- وضع البقسماط، الجبن، الكزبرة، اللوز، الكزبرة الخضراء، الملح والفلفل في طبق زجاجي عميق والتقليب إلى أن يختلط.
2- ثم نقوم بتوزيع القليل من الزيت على السلمون من الجانبين ووضع التغطية على السلمون على جهة واحدة فقط وهي الجهة التي فيها اللحم.
3- ومن ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وتسخينها جيداً .
4- ثم نضيف السلمون بحيث تكون جهة الجلد الى أسفل مع عدم تحريكه والإنتظار لحوالي دقيقتين
ثم قلب السلمون بحرص على الجانب الآخر مع عدم تحريكه باستعمال ملعقة عريضة.
والإنتظار حوالي ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن ينضج السلمون ويصبح اللحم طرياً.
5- ثم نقوم بنقل السلمون بحرص ووضعه فوق الجرجير
وتوزيع بعض القطرات من زيت الزيتون فوقه ثم نثر بعض الملح و الفلفل الأسود.
6- نثر بعض الكزبرة الخضراء على السلمون ثم نقوم بتوزيع شرائح الليمون وتقديمه ساخناً.
شاهد أيضاً : نظام الكيتو دايت بالتفصيل للمبتدئين
تبولة بالعدس دايت صحي
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من العدس البني المطبوخ.
- حزمتان من البقدونس الطازج والمقطع ناعماً.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- نصف كوب من النعناع الطازج المقطع ناعمًا.
- ثلاث بصلات من النوع الأخضر مقطعة ناعماً.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- حبتان من الليمون معصورتان.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الفلفل الأسود.
شاهد أيضاً:الاضطرابات النفسية بعد الولادة كيفية علاجها
طريقة التحضير:
1- خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون، ودبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود معاً.
2- ثم نقوم بخلط الخضراوات مع العدس في وعاء كبير الحجم.
3- صب التتبيلة على الخضراوات ، ثم نخلط المكونات جيداً.
4- وضع التبولة في طبق تقديم.
5- ثم نقوم بتزيين التبولة بالطماطم المقطعة ، و نقوم بتقديمها .
شوربة الشوفان بالخضراوات لدايت صحي
المكونات:
- لتر واحد من الحليب.
- نصف كوب من الشوفان.
- كوبان من الخضروات المشكلة.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- ملعقة صغيرة من كل من: الهيل. القرفة. الكمون. الكزبرة الناعمة. الملح. برش الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
شاهد أيضاً:فوائد الشوفان للبشرة
طريقة تحضير الشوفان بالخضروات لدايت صحي
1- وضع الشوفان في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، ثم نقوم بتقليبه لدقائق معدودة حتى يصبح لونه ذهبياً.
2- ثم نقوم بإضافة كل من: برش الليمون والزيت والفلفل والقرفة والخضروات والهيل والبصل والزنجبيل والثوم والملح والكمون والكزبرة لقدر الشوفان،
ثم نقلب المكونات لدقائق لتصبح لها نكهة طيبة.
3- إضافة الحليب للقدر وتركه على حرارة متوسطة حتى يغلي، ثم تخفيف النار عن القدر وتركه على نار خفيفة حتى تنضج الخضروات جيداً.
4- ثم نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي وتشغيله حتى تصبح الشوربة ناعمة،
ثم نقوم بإعادتها للقدر وتسخينها لتقديمها ساخنة مع عصير الليمون.
شاهد أيضاً:ماسكات الشوفان أهم الوصفات والفوائد
