أنواع التوت البري .. تعرف معنا على التوت البري الأسود والتوت العليق

كتابة: Mahmoud AL kirm - آخر تحديث: 17 يونيو 2021
أنواع التوت البري .. تعرف معنا على التوت البري الأسود والتوت العليق

تعدّ شجرة التوت البري من أضخم الأشجار،التي اشتهرت بتربية دودة القز، وفاكهة التوت البري تمتاز بالعديد من الفوائد الصحية، بعض  أنواع التوت البري يتناول كثمرة، وبعضها يتم استهلاكه على شكل عصير ومربى.

حول أنواع التوت البري

النضج: تنضج ثمار التوت البري في فصل الصيف حتى فصل الخريف،الحجم والشكل واللون: حجمها صغير، مستديرة ، لونها أحمر أو أزرق داكن،أما أهميتها: كانت مصدراً للغذاء في العصور القديمة للإنسان، وكذلك الحيوانات في الغابة.

ولكن بعض أنواع التوت البري يسبب التسمم للإنسان، لذلك يجب الحذر قبل تناوله.

في حين أن التسمم به يؤدي إلى تورم اللسان وتهيج الجلد، وقد يؤدي إلى الوفاة في حال لم تتم المعالجة المبكرة.

الموطن الأصلي للتوت البري:

بدأ نمو التوت البري في اليابان، وبعدها انتشر في كل مناطق آسيا، ثم انتقل إلى أوروبا.

أنواع التوت البري:

  • -التوت البري الأسود: يوجد هذا النوع في شمال غرب المحيط الهادئ، وهو أكثر أنواع التوت البري جودة.كما أنه يحمي الجهاز البولي والكلى،إذ أن تناوله يقلل من خطر التصاق البكتيريا ببطانة المثانة ومنع انتقال العدوى.
  • -وتوت العليق: يوجد في جميع أنحاء الولايات المتحدة، لونه أحمر غامق أو بنفسجي، وطعمه قوي.فهو ينمو على شجرة ارتفاعها يصل إلى ٣ متر، وهو من أكثر أنواع التوت استهلاكاً في العالم، يمتاز بفوائد عظيمة منها:
  1. تحسين صحة القلب بسبب احتوائه على الفلافونويد وهو يخفض من نسبة الوفاة الناتجة عن أمراض القلب، والبوليفينول الذي يمنع تراكم الصفائح الدموية
  2. يقلل من ضغط الدم، والبوتاسيوم.ويقي من السرطان لانّه يحتوي على مضادات أكسدة .
  3. ويساعد في تنمية القدرات العقلية، وتقوية الذاكرة.
  4. ويساعد في الحفاظ على جهاز هضمي سليم.
  5. يساعد على فقدان الوزن.ويحافظ على صحة العين.

يمكن تناول توت العليق كثمرة بعد غسله بالماء جيداً، ويمكن إضافته للعصائر، كما يستخدم في تحضير المربى، ويضاف إلى سلطة الدجاج.

أضرار توت العليق:

هو من الفاكهة التي تحوي ديدان، وتبقى المبيدات عالقة عليه، لذلك يستحب أن يكون بشكل عضوي.

  •  وتوت كشتبان: طعمه خفيف، يرتبط بنوع التوت الأحمر.
  • -المستنقع: لونه أحمر، مذاقه حامض، أما المناطق المناسبة لنموه هي المناطق الرطبة والرملية.
  • التوت البري: يوجد في جميع أنحاء شمال غرب المحيط الهادئ، يمكن تناوله طازج أو مجمد، كما يمكن استخدامه في تحضير المربى والعصائر، لونه أرجواني.
  • -عنب ولاية أوريغون: لونه أرجواني، ينمو في جميع أنحاء روكي الأمريكية وشمال المحيط الهادئ، طعمه كثمرة غير لذيذ، ولكن يتم تحسينه عند تحضير المربى.
  • -Service Berry:توجد في غالبية أنحاء الغرب الأمريكي والغرب الأوسط
  • -توت دربري: يكون في معظم مناطق الولايات المتحدة، لونه أسود أو أحمر أو أرجواني، وتناوله طازجاً يسبب عسر هضم.
  • -سمك السلمون بيري: لونه برتقالي فاتح، يمكن تناوله كثمرة طازجة.

فوائد التوت البري

١-يحمي من تكرار التهاب البول في نصف الحالات.

٢-عصير التوت البري يقلل من احتمال تشكل العديد من أنواع الحصى، ولكن الإفراط في شربه يسبب تشكل أنواع أخرى من الحصى.

٣-يحمي القلب وجهاز الدوران، إذ يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.

٤-الحفاظ على صحة الفم والأسنان واللثة، ويحارب البكتيريا.

٥-يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

٦-حماية المعدة من بكتريا هيليكوباكتر التي تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة أيضاً.

أضرار التوت البري

رغم الفوائد العديدة للتوت البري إلّا أنَّ الإفراط في تناوله يؤدي إلى:

●تهيج المعدة، الإسهال.

●يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى.

●لا يمكن تناوله من قبل إنسان يتناول أدوية مميعة للدم قبل استشارة الطبيب .

كيفية زراعة التوت البري

تتم زراعة التوت البري بعدة طرق وهي:

●الزراعة بالبذور:

إذ يتم إحضار البذور من محلات زراعية متخصصة لضمان سلامتها، تزرع في منتصف شهر نيسان، توضع في التربة على عمق ١ إلى ٢ سم، تغطّى بالرمل أو بالسماد الزراعي، تسقى بالرشاش الرذاذي يومياً، وتسقى مرة كل يومين عندما تنبت البادرات، وتصبح السقاية كل ٣ أيام عند ظهور الورقة الخامسة، وفي المرحلة الأخيرة تسقى كل أسبوعين مرة، يتم قلع الشتل وتوضع في تربة مناسبة بشكل مائل.

●الزراعة بالعقل:

  1. العقل الخشبية: تحدث خلال فصل الصيف، يتم اختيار عقلة تحوي ثلاثة براعم، ويتم القطع تحت العقدة مباشرة، بحيث يكون بشكل مائل وحاد، تربط العقل في حزم، كل حزمة تحتوي ٥٠ عقلة، توضع على عمق من ٢ إلى ٣ سم من الجزء القاعدي في محلول مائي مناسب لمدة يوم كامل، ثمّ تزرع بحيث يكون اتجاه البراعم إلى أسفل التربة لمدة ٤٠ يوم.
  2. العقل الخضرية: يتم استخدام فروع خضراء بنفس طريقة الزراعة بالعقل الخشبية، وتتم في فصل الصيف وفصل الخريف، توضع في صناديق بلاستيك ثمّ في الدفيئة تحت الضباب.
192 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *