طريقة زراعة البن .. تعرف معنا على طريقة زراعة البن بالتفصيل

كتابة: Mahmoud AL kirm - آخر تحديث: 22 يونيو 2021
طريقة زراعة البن .. تعرف معنا على طريقة زراعة البن بالتفصيل

أفضل ما يتناوله المشروبات هو مشروب القهوة، والذي غالبا ما يضاف إليه البن، تعرف على طريقة زراعة البن وفوائده ومضاره التي قد يسببها.

لمحة عن شجرة البن :

يتبع البن فصيلة الفوية، وشجرة البن من الأشجار دائمة الخضرة، أما موطنها الأصلي فهو افريقيا الاستوائية وآسيا الاستوائية.

ويعد البن العربي أو مايعرف بالبن الجبلي، من أكثر أنواع البن جودةً وأفضلها مذاقاً، كما يحتوي على كمية أقل من الكافيين مقارنةً بأنواع البن الأخرى، و للبن فوائد عديدة ومتنوعة، وشعبية كبيرة حول العالم، كما أنه يعد المشروب الأكثر استخداما في العالم.

●أهم أنواع البن:

١-بن أرابيكا: طعمه رفيع، سعره مرتفع مقارنة بأنواع البن الأخرى، ينمو في إفريقيا،كما في كينيا، راوند، بالإضافة إلى اليمن.

كما يبلغ إنتاج البن من فصيلة أرابيكا ٧٠% من الإنتاج العالمي للبن.

٢-بن روبوستا: ثمنه أقل من ثمن بن أرابيكا، تكثر زراعته في إندونيسيا وإفريقيا، إنتاجه سريع، وأكثر مقاومة للأمراض، كما أنه قليل التعرّض للحشرات مقارنة مع بن أرابيكا.

يبلغ إنتاج بن الروبوستا ٣٠% من الإنتاج العالمي للبن.

●الظروف البيئية والعوامل المناخية الملائمة لزراعة شجرة البن :

تحتاج شجرة البن للاهتمام والرعاية، وتعد حساسة للتغيرات البيئية، وتوفير الظروف البيئية والعوامل المناخية المناسبة تؤدي إلى الحصول على إنتاج بجودة عالية.

-تحتاج شجرة البن إلى سقاية منتظمة، حيث  لا تصل إلى مرحلة الإشباع، كما لا تتعرّض للجفاف.

-التربة يجب أن تكون خصبة، غنية، ذات نظام تصريف جيد، للحفاظ على سلامة الجذور، كما تستبعد التربة الصخرية، بالإضافة إلي التربة الكلسية، والتربة المالحة .

كما يجب أن تكون التربة حمضية قليلاً.

-تجنب تعرضها لأشعة الشمس المباشرة، والرياح الشديدة.

-درجة الحرارة الملائمة لزراعة شجرة البن تتراوح من ٦٥ إلى ٧٠ درجة فهرنهايت، وهي الأنسب للحصول على إنتاج جيد.

-تحتاج شجرة البن إلى التسميد طيلة فترة النمو، بسماد سائل ضعيف كل ١٥ يوم.

● طريقة زراعة البن :

١-يتم إحضار بذور البن من المحلات التجارية المتخصصة لضمان سلامتها، توضع بذور البن في أحواض الزراعة، وتوضع الأحواض في مناطق مظللة، وتسقى بانتظام.

٢-تنقل الشتلات الصغيرة بعد إنبات البذور إلى التربة الدائمة المخصصة لزراعتها، ويجب أن تكون التربة رطبة، حيث يحبذ زراعتها بعد هطول المطر، ويجب أن لا تتعرض شتلات البن لأشعة الشمس المباشرة.

٣-تبدأ بإعطاء الثمار بعد مرور ثلاث إلى أربع سنوات على زراعة البن، والبن هو عبارة عن زهرة بيضاء تشبه الياسمين، تتحول إلى ثمرة مستديرة وتشبه بنية ولون حبة الكرز.

٤-عند نضوج حبات البن يتم حصادها، باستخدام إمّا الطريقة اليدوية أو آلة التجريد.

وفي الحالتين يتم إستبعاد الحبات غير الناضجة، لأنها تؤثر بشكل سلبي على مذاق القهوة.

●أكثر الدول إنتاجاً للبن حول العالم:

تحتل البرازيل المركز الأول في إنتاج البن في العالم، حيث يبلغ إنتاجها السنوي من البن 3،019،051 طن، تليها الفيتنام في المركز الثاني بإنتاج سنوي مقداره يقارب 1460800طن، تليها كل من كولومبيا، إندونيسيا، إثيوبيا، هندوراس، الهند، بيرو، والعديد من الدول الأخرى.

● فوائد البن:

١-البن الأخضر يحتوي على مادة الكلورجينيك الخضراء، والتي تعزز المناعة، وتساعد على حرق الدهون، كما أنها مضادة للأكسدة.

٢-يفيد البن في تحسين الذاكرة، والوظائف الإدراكية مع العمر.

٣-يحتوي على مواد طبيعية يتغذى عليها الجسم.

٤-البن يحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة، والتي تسبب السرطان.

٥-يمنح البن الشعر اللمعان والبريق.

٦-يفيد البن في علاج هشاشة العظام، وهذه من أهم فوائد البن

٧-البن غني بالفيتامينات والمعادن، منها البوتاسيوم، والنياسين، والمغنيسيوم.

٨-يعطي النشاط، ويقلل من الشعور بالنعاس.

٩-يخفض البن مستوى الكوليسترول، كما يفيد في تخفيض لدهون الثلاثية في الدم.

١٠-يحافظ البن على مستويات ضغط الدم عند كبار السن.

١١-يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة.

١٢-يقلل البن من خطر الإصابة بمرض سرطان الرئة، وسرطان المثانة، وسرطان البروستاتا، وداء باركنسون.

١٣- يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري.

● أضرار البن:

١-يزيد البن من خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.

٢-على الرغم من الفوائد العديدة والمهمة للبن، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب كل من:

الإسهال، كثرة التبول، تصبب العرق، قلق واضطراب، فقدان الشهية، تشنجات عضلية و معوية، زيادة معدل خفقان القلب، ارتفاع درجة حرارة الجسم، التشوش الفكري.

٣- كما يزيد البن من خطر الإصابة بقرحة المعدة.

٤- و كذلك يزيد البن أعراض القولون العصبي من إسهال، و تقلصات، وتشنجات.

٥-الإفراط في تناوله ينعكس سلباً على البشرة، حيث يسبب جفافها، ويزيد من التجاعيد.

● أبرز الآفات والأمراض التي تصيب شجرة البن:

بعدما تعرفنا على طريقة زراعة البن، وأهم فوائده، لا بد من الإشارة إلى بعض الآفات التي تلحق الضرر بشجرة البن كغيرها من الأشجار، والآفات هي:

حفار أغصان البن، ناخرات ساق شجرة البن، حفار ثمار البن، حفار ساق بن غرب إفريقية، حفار اشجار البن الاحمر، مرض الصدأ، عفن الجذور، الالتهابات البكتيرية والفيروسية ، عفن رمادي، تعفن خيطي، دارك هاسكي روت.

من الضروري حماية شجرة البن من هذه الحشرات، والأمراض، وذلك من أجل المحافظة على جودة الإنتاج، من خلال التخلص من

الأعشاب الضارة، ومكافحة الحشرات، والري بانتظام، ومعرفة

.طريقة زراعة شجرة البن بالشكل المثالي

177 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *