لا يعرف الكثير من الناس ما هو اللبن الزبادي وما هو الفرق ما بينه وبين اللبن العادي،
سوف نتعرف على تفاصيل أكثر حول لبن الزبادي وعلى الفوائد المتعددة له سواء للبشرة أو الجسم
والأنواع المختلفة التي يتوفر فيها هذا اللبن في الأسواق موضحين أهم الفروق بينه وبين اللبن الرائب.
ما هو اللبن الزبادي
- يطلق عليه البعض اسم الروب أو اللبن الرائب وهو ينتج من تخمير الحليبالحليب
لبن الزبادي له العديد من الفوائد المذهلة للجسم ومنها:
- يعمل لبن الزبادي على تحسين صحة الشعر ويزيد من كثافته ويحميه من التساقط والتقصف والجفاف.
- يعالج حروق البشرة ويعمل على تهدئة التهابات الجلد وحروق الشمس.
- كما يحتوي على مواد مطهرة تعمل على تطهير البشرة وتحارب البكتيريا والحبوب والبثور.
- كما يحتوي لبن الزبادي على مواد مضادة للأكسدة تعمل على منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم وتقاوم الجذور الحرة.
- يمكن الاعتماد عليه لمن يتبع حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد لأنه يساعد في حرق الدهون وتخفيف الوزن بطريقة طبيعية.
- الكالسيوم الموجود في هذا اللبن يعمل على توفير الحماية للعظام من التعرض للهشاشة والتعرض لكسر العظام.
- يعمل هذا اللبن على تقليل خطر الإصابة من ارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي على نسبة من الكالسيوم واللاكتوفيرين التي توفر الحماية للعظام وتقويها.
- يساعد اللاكتوفيرين على بناء الخلايا الذي يدخل في بناء العظام.
- يحتوي هذا الحليب على البكتيريا النافعة التي تطهر الجسم من السموم والفضلات وتطرحها خارج الجسم.
- كما تلعب البكتيريا النافعة الموجودة في هذا الحليب دور كبير في تقوية جدار المعدة وتسهل من عملية الهضم وتقي الجسم من الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
الفرق بين اللبن الزبادي واللبن العادي الرائب
بعد التعرف على ما هو اللبن الزبادي يجب التفرقة بينه وبين اللبن العادي ويكون ذلك كالتالي:
- اللبن الزبادي يتم صناعته من خلال تعرضه لنوع معين من البكتيريا ويترك في درجة حرارة تكون 110 درجة حتى يتكاثف وتتحول البكتيريا فيه إلى سكر طبيعي يسمى اللاكتوز.
- اللبن العادي الرائب يكون ذات قوام خفيف وله طعم حامض أكثر من لبن الزبادي ويطلق عليه اسم الحليب الخاثر.
- يحتوي اللبن العادي على نسبة أعلى من الصوديوم والكربوهيدرات أكثر من اللبن الزبادي.
- يتميز اللبن العادي بأنه يحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم أكثر من اللبن العادي.
- يوفر اللبن العادي احتياجات الجسم من الكالسيوم من الكالسيوم بنسبة 30% بينما يوفر اللبن الزبادي احتياجات الجسم من الكالسيوم بنسبة 20%.
- يناسب اللبن الزبادي الأشخاص التي تعاني من عدم تحمل اللاكتوز لأنه مجرد من اللاكتوز لأنه يتعرض لعملية شد للتخلص من مصل اللبن.
- مصل اللبن هو عبارة عن سائل يحتوي على اللاكتوز وبه سكر طبيعي مثل الموجود في الحليب الطبيعي مما يجعله الخيار الأفضل.
- كما يتميز بأنه يحتوي على نسبة أقل في السعرات الحرارية أقل من اللبن العادي بجانب أنه يحتوي على بروتين وكربوهيدرات تمنح الشعور بالشبع السريع.
الآن وضحنا لكم ما هو اللبن الزبادي والفوائد المتعددة المتوفرة فيه،بجانب التعرف على الفرق ما بينه وبين الحبيب العادي أو الرائب لأن الكثير من الناس تخلط بينهم.
