الفول السوداني وطريقة زراعته

الفول السوداني، أو ما يعرف بفستق العبيد، نبات يتبع فصيلة البقوليات، وهو غني بالبروتين والدهون والعديد من العناصر الغذائية الصحية، يمكن تناوله بعد تحميصه، أو يتم استهلاكه على شكل زبدة الفول السودانِي، له فوائد عديدة ومتنوعة، ويعتبر من أهم المحاصيل التي يتم زراعتها في معظم دول العالم ويتم تصديره لأغلب دول العالم، هذه الأهمية تستدعي معرفة طريقة زراعة نبات الفول السودانِي.

أكثر الدول إنتاجاً للفول السوداني حول العالم

تحتل الصين المركز الأول  في العالم ، حيث يبلغ حجم إنتاجها السنوي 16،685،915 طن، تليها الهند بإنتاج سنوي مقداره 6585،000 طن، تليها نيجيريا، الولايات المتحدة الأمريكية، السودان، بورما.

شاهد أيضًا: اضطراب القلق الأسباب والأعراض

الظروف البيئية والعوامل المناخية الملائمة لزراعة نبات الفول السودانِي

-هو من نباتات المناطق الاستوائية، حيث الحرارة المرتفعة، والإضاءة الكافية.

-درجة الحرارة المناسبة لزراعته تتراوح من ٢٥ إلى ٣٥ درجة مئوية.

-التربة المناسبة لزراعة نبات الفول السودانِي، هي التربة الرملية، خفيفة القوام، والتي لها نظام تصريف جيد، كما لا يمكن زراعته في التربة الطينية، لأنّ تماسكها شديد، والرقم الهيدروجيني يجب أن يكون بين ٥ إلى ٨.

-التسميد يتم قبل البدء بالحراثة، بحيث يتم أخذ عينات من التربة لتحديد احتياجاتها.

-كما تعتمد زراعة الفول السودانِي على خطة تناوب المحاصيل، أي لا يجب زراعته في الأرض نفسها لسنوات متتالية.

شاهد أيضًا: كيفية طبخ الأرز المصري 10 وصفات للرز المصري

طريقة زراعة الفول السوداني

١-يتم إحضار البذور من المحلات التجارية المتخصصة، وذلك في الفترة الزمنية من بداية شهر أيار وحتى شهر حزيران، ثم توضع البذور  في التربة على عمق يتراوح من ٢.٥ إلى ٥ سم، ويجب وضع البذور على مسافات متباعدة، وتسقى بانتظام.

٢-عند وصول نبات الفول السوداني إلى ارتفاع ١٥ سم، يجب زيادة العناية والاهتمام من تهوية التربة، ومكافحة الحشرات، وإزالة الأعشاب الضارة.

٣-تظهر الزهور الصفراء على السيقان الصغيرة، وبعد عملية التلقيح تختفي الزهور، ويدخل مبيض الزهرة في التربة حيث تتشكل الثمار.

٤-الحصاد يتم بعد مرور حوالي ٩٠ يوم من الزراعة، حيث تتكون غالبية القرون في شهر أيلول، لكن الثمار تحتاج من ٣٠ إلى ٤٥ يوم لتنضج، يتم الحصاد بإخراجها من التربة،

كما يوجد العديد من الأدوات الخاصة، التي تستخدم في حصاد الفول السودانِي ، ويتم نزع القرون عن النبات،

ثم توضع في مكان جاف.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الحلبة المعقودة

زيت الفول السوداني

يعطي مذاق لذيذ للطعام، حيث يستخدم للطهي، وهو من الزيوت النباتية الشهيرة في آسيا، يتكون زيت الفول السودانِي بشكل أساسي من: حمض الأوليك، حمض اللينوليك، حمض النخيل.

أنواع زيت الفول السوداني

زيت الفول السودانِي، خليط زيت الفول السودانِي، زيت الفول السودانِي المعصور على البارد.

فوائد زيت الفول السوداني

١-يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

٢-كما أنّه يخفض ضغط الدم المرتفع.

٣-يقلل من معدل الكولسترول السيء، والدهون الثلاثية في الدم.

٤-كما يساعد في إبطاء امتصاص السكر في القناة الهضمية.

شاهد أيضًا: كيفية زراعة الفول

●فوائد الفول السوداني

١-ينتج الفول السوداني مادة الكولاجين، التي تعمل على حماية أنسجة الشعر وتقوية البصيلات.

٢-كما يساهم في تقوية الذاكرة، ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر، لأنّه يحتوي على فيتامين B3 و مركب الفلافونويد.

٣-يستخدم في علاج العديد من الأمراض منها الإمساك وهشاشة العظام.

٤-يخفض من الدهون الثلاثية في الجسم.

٥-كما يعطي إحساس الشعور بالسعادة، وتخفيف الحزن والإكتئاب.

٦-يساعد على حرق الدهون، وبناء العضلات، كونه يحتوي على البروتين.

٧-يحتوي على معدن النياسين، الذي يحافظ على معدل السكر في الدم.

٨-كما يساهم في خفض مستوى الكوليسترول.

٩-غني بمضادات الأكسدة.

١٠-يفيد في نمو الجنين، في الشهور الأولى من الحمل.

شاهد أيضًا: الأكل بعد الرياضة لانقاص الوزن

اضرار الفول السوداني

١-تناوله بكميات كبيرة يسبب زيادة الوزن، لذا يجب تناوله بحذر، وعدم الإفراط في ذلك.

٢-كما يسبب منع وإعاقة امتصاص المعادن في الجسم، لأنّه غني بالفسفور.

٣-تناوله بإفراط يمكن أن يؤثر على الجهاز المناعي، وظهور أعراض تحسسية مثل سيلان الأنف، إسهال، غثيان، التهابات الجلد، ضيق في التنفس، ومن الممكن أن تسبب الوفاة.

٤-يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الصوديوم، لذا تناوله بكميات كبيرة يسبب ارتفاع ضغط الدم.

٥-كما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وانتفاخات في البطن.

أبرز الآفات والأمراض التي تصيب نبات الفول السوداني

التبقع البني، التبقع السركسبوري، الانثراكنوز، مرض الصدأ، بقع الاسكوكيتا على الأوراق والقرون، عفن القرون الرايزاكتونى، تبقع الأوراق، الذبول، لفحة الأوراق، الدودة القارضة، نطاطات الأوراق، ديدان الذرة، التربس، حفار ساق الذرة على القرون.

وتبقى الوقاية أفضل بكثير من العلاج، لذا يجب الاهتمام والعناية بنبات الفول السوداني، من خلال التخلص من الأعشاب الضارة، والري بانتظام، ومكافحة الحشرات الضارة، ومعرفة طريقة زراعة نبات الفول السوداني بالشكل الأمثل.