فوائد بذور الكينوا … تعرف معنا على وصفات واستخدامات الكينوا المتعددة

كتابة: Mahmoud AL kirm - آخر تحديث: 26 أبريل 2021
فوائد بذور الكينوا … تعرف معنا على وصفات واستخدامات الكينوا المتعددة

تتبع الكينوا فصيلة القطيفية، وهي نوع من أنواع  الحبوب، صالحة للأكل، تلقب بأم جميع الحبوب،  ذلك لأن فوائد بذور الكينوا عديدة ومتنوعة للشعر والبشرة وللجسم كله .

ما هي بذور الكينوا

•هي من أنواع الحبوب، ونبات الكينوا نبات سنوي مزهر، وأوراقه أيضاً صالحة للأكل، حيث تعتبر من الخضروات الورقية في العديد من المناطق.

•أكثر ما يميز بذور الكينوا أنّها عبارة عن بروتين كامل، كربوهيدرات خالية من الغلوتين، كما تحتوي جميع الأحماض الأمينية الهامة، والفيتامينات، والمغذيات الدقيقة.

•تعد منطقة جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي لنبات الكينوا.

•تستخدم الكينوا بطرق عديدة، حيث يمكن تناولها بمفردها، كما تدخل في وصفات عديدة.

أنواع بذور الكينوا

الأبيض-الأحمر-الأسود

وتعد الكينوا البيضاء من أكثر الأنواع استهلاكاً، ويوجد ما يبلغ ٣٠٠٠ نوعاً من الكينوا.

كلما كانت درجة اللون أكثر عُمقًا كلما زادت قُدرة مضادات الأكسدة في بذور الكينوا تلك.

فوائد بذور الكينوا للشعر

١-تحتوي بذور الكينوا على الأحماض الأمينية التي تغذي فروة الرأس، مما يساعد على نمو الشعر، وتقويته، وحمايته من التقصف والتلف.

٢-بذور الكينوا تحتوي على فيتامين E، والذي يعمل على اتزان الزيوت الطبيعية في فروة الرأس، ويحمي الشعر من التكسر عند تشابكه.

٣-تدخل بذور الكينوا في كريمات ترطيب الشعر، والمحافظة عليه من الرطوبة.

٤-بذور الكينوا تغلف بصيلات الشعر، وتقويها من الداخل، كونها غنية بالبروتين.

٥-كما تستخدم بذور الكينوا لعلاج الشعر التالف، وتغذيه.

٦-بذور الكينوا تضبط الرطوبة في فروة الرأس، نظراً لاحتوائها على العديد من المعادن الهامة، مما يمنع قشرة الرأس من الظهور.

٧-المحافظة على اللون الأصلي للشعر، من خلال مادة التيروزين الموجودة فيها.

فوائد بذور الكينوا للبشرة

بذور الكينوا لها الكثير من الفوائد التي تحافظ على الشعر، كونها غنية بالبروتين، والألياف، وتحتوي نسبة قليلة من الصوديوم.

١-بذور الكينوا غنية ببروتين الليسين، والذي يعزز من إنتاج الكولاجين المفيد للبشرة.

٢-تساعد بذور الكينوا على محاربة علامات التقدم بالسن، وذلك لاحتوائها على فيتامين B.

٣-تساهم في تفتيح لون البشرة، ومنحها الملمس الناعم، كما يجعلها نضرة ومشرقة.

٤-بذور الكينوا تحد من إفراز الغدد الدهنية، مما يحد من ظهور حب الشباب.

ماسكات بذور الكينوا للبشرة

•ماسك الكينوا لمنح البشرة الشباب، ومحاربة الشيخوخة:

تضاف ملعقة من الكينوا إلى نصف كوب من الحليب، يتم غلي المزيج، ثم يترك ليبرد، ثم تضاف إليه ملعقة من اللبن الزبادي، يخلط المزيج جيداً، ثم يوضع على البشرة، ويترك لمدة ثلث ساعة، ثم تغسل البشرة بالماء الفاتر،

كما يمكن أن تكراره كل يومين .

ماسك بذور الكينوا والعسل

يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، لذا يعمل على ترطيب البشرة، ويمنحها النعومة، والنضارة، والإشراق، بالإضافة إلى فوائد بذور الكينوا الهامة للبشرة،  فتكون نتائج الماسك مذهلة.

يتم خلط ٢ ملعقة من الكينوا المسلوقة مع ملعقة صغيرة من العسل، وتضاف نصف ملعقة من اللبن الزبادي، و٥ قطرات من الليمون، ثم تخلط المكونات جيداً،

ثم يوضع الخليط على البشرة، ويترك لمدة ٢٠ دقيقة، وتغسل البشرة بالماء الفاتر.

ماسك بذور الكينوا مع جل الصبار

بالإضافة إلى فوائد بذور الكينوا للبشرة، يحتوي الصبار على العديد من الفيتامينات، والأحماض الأمينية، والتي تبقي البشرة رطبة وناعمة،  كما يتميز الصبار بخواص مضادة للالتهاب.

يتم تقشير ورقة من الصبار، ويزال الجذع الداخلي.

تُهرس بذور الكينوا المسلوقة مع جل الصبار جيداً، ثم يطبق الماسك على الوجه، ويترك لمدة ٢٠ دقيقة، ويغسل الوجه بالماء البارد، ثم تمرير مكعبات ماء اللافندر الثلجية،

كما يمكن تكرار الماسك كل ٣ أيام،  ذلك للحصول على نتائج أفضل.

فوائد بذور الكينوا للمرأة الحامل

•تخفف من الإمساك خلال فترة الحمل، والغازات، ذلك لاحتوائها على الألياف.

• كما تحتوي بذور الكينوا على البروتين، والحديد، والألياف، وفيتامين E، وفيتامين B، والتي تعد جميعها ضرورية خلال فترة الحمل.

فوائد بذور الكينوا العامة

١-تحارب الالتهابات وتكافح الفيروسات والسرطان والاكتئاب، كونها تحتوي على مركبات الفلافونويد.

٢-تساهم بذور الكينوا في خفض مستوى السكر والدهون الثلاثية في الدم، وخفض معدل الكوليسترول الضار.

٣-تعطي بذور الكينوا إحساس الشعور بالشبع، لأنّها تحتوي على الألياف، وتساهم في حرق الدهون المتراكمة بالجسم، مما يفيد في تخفيف الوزن.

٤- كما تحمي الجسم من الجذور الحرة، لأنّها تحتوي على مضادات الأكسدة.

٥-الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وتنظيم معدل ضربات القلب.

٦-بذور الكينوا تعزز جهاز المناعة، كما تمنح الجسم الشعور بالنشاط والحيوية.

٧-تقوية العظام والعضلات، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم.

أضرار بذور الكينوا

•تعيق قدرة الجسم على امتصاص المعادن الضرورية، مثل الزنك والحديد.

•تناولها بإفراط، دون نقعها قبل الطهي، يسبب تشكل حصى في الكلى.

•تناولها بكميات كبيرة يسبب زيادة سرعة ضربات القلب.

•تعد بذور الكينوا خطراً على الأشخاص الذي يعانون من الاضطرابات التنفسية مثل الذبحة الصدرية والربو.

163 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *