افضل وصفة لعمل البيتزا في المنزل

كتابة: nora saad - آخر تحديث: 28 فبراير 2021
افضل وصفة لعمل البيتزا في المنزل

 افضل وصفة لعمل البيتزا في المنزل …… أصبحت البيتزا إحدى المأكولات المفضلة لدينا جميعاً، وتعتبر وجبة مشبعة وسهلة التحضير، وجبة يفرح بها الأطفال كبديل عن سندوتشات المدرسة، اليوم نقدم لكم أبسط وصفة البيتزا للتمكن من تحضيرها في المنزل دون تحمل تكلفة شرائها من الخارج، كما نقدم لكم طريقة تحضير صلصة البيتزا، وبعض الأمثلة من الحشوات المناسبة للبيتزا للتنويع في تحضير بيتزا بنكهات مختلفة.

 افضل وصفة لعمل البيتزا في المنزل
افضل وصفة لعمل البيتزا في المنزل

مقادير وصفة البيتزا

يُمكنك تحضير عجينة البيتزا من خلال إحضار المكونات والمقادير التالية:

  • مقدار كوب واحد من الماء الدافئ.
  • 3 كوب من الدقيق.
  • مقدار 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
  • مقدار ملعقة واحدة حجم صغير من الملح وكذلك السكر.
  • كيس واحد من الخميرة الفورية.

طريقة عمل وصفة البيتزا

يُمكنك إعداد البيتزا من المقادير المذكورة من خلال إتباع الخطوات التالية بالترتيب:

  • تضاف الخميرة على مقادير الماء الدافئ والسكر حتى تذوب المكونات كافة.
  • في وعاء آخر يُخلط مقدار الدقيق مع مقدار الملح.
  • يضاف الزيت إلى وعاء خليط الدقيق.
  • يضاف مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق، مع خلط كل منهما مع بعضهما البعض جيداً.
  • عجن المزيج مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى الحصول على عجينة مناسبة، حيث أن كمية الماء المناسبة تختلف تبعاً مع نوع الدقيق وجودته.
  • تُغطى العجينة وتترك لفترة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر تماماً، والتخمير يعني أن العجينة تأخذ حجم أكبر من الحجم الأصلي، قد تقل المدة في فترة الصيف وفي الأجواء الحارة نظراً لأن هذه الأجواء تساعد على تخمير البيتزا بشكل أسرع.
  • يتم إحضار صينية بيتزا ويوضع بها القليل من أي نوع زيت نباتي.
  • توضع العجينة بعد مدة التخمير في صينية البيتزا وتفرد ثم تضاف الصلصة والحشو قبل وضع البيتزا في الفرن.

 افضل وصفة لعمل البيتزا في المنزل

  • مقدار مناسب مفروم من البصل والثوم.
  • زعتر وفلفل أسود مقدار ملعقة واحدة حجم صغير من كل منهم.
  • مقدار 2 كوب من عصير الطماطم.

طريقة عمل صلصة البيتزا

  • يُسخن وعاء به ملعقة واحدة من الزيت على النار.
  • يضاف البصل إلى الوعاء ويُقلب جيداً.
  • إضافة الثوم بعد ذلك مع الاستمرار في تقليب المكونات جيداً حتى الحصول على درجة اللون الذهبي من البصل والثوم.
  • يضاف فيما بعد مقدار عصير الطماطم.
  • في النهاية يضاف الزعتر والفلفل.

يجب الانتظار إلى أن تتسبك الصلصة تماماً، من ثم يتم إضافتها على وجه البيتزا قبل أن توضع في الفرن.

حشوات وصفة البيتزا

سوف نتعرف سويًا على أشهر الحشوات المستخدمة في كبرى المطاعم الإيطالية:

الجبن والخضار والزيتون:

هذه الحشوة الأساسية التي يعتمد عليها الكثير من الأفراد وهي الحشوة المفضلة للأغلبية، يتم بشر أنواع مختلفة من الجبن مثل الشيدر والموتزاريلا وكذلك الرومي وإضافة الجبن المبشورة على وجه البيتزا فوق طبقة الصلصة، من ثم يتم إضافة قطع الزيتون والفلفل الأخضر والملون وكذلك قطع الطماطم.

اللحم المفروم والجبن والزيتون:

في حالة تحضير البيتزا للغذاء، فإنه من الأفضل إضافة البروتين إلى البيتزا مثل اللحم المفروم، ويتم إضافة الجبن أيضاً وبعض من قطع الزيتون وكذلك رشة من الزعتر للحصول على النكهة المميزة مثل نكهة المطعم.

الدجاج والجبن والخضروات والزيتون:

بيتزا الدجاج مناسبة أيضاً للغذاء، يتم إضافة قطع الدجاج المتبقية من الشاورما أو الفاهيتا أو الفراخ المشوية أو أي نوع إلى البيتزا مع الجبن والخضروات والزيتون.

ختاماً قدمنا لكم  افضل وصفة لعمل البيتزا في المنزل  السهلة التحضير، وكذلك الصلصة التي تُميز البيتزا بالنكهة التي نجدها في المطاعم، إضافة إلى تقديم أمثلة من الحشوات التي يُمكن تنويع تحضير البيتزا بها، ويُمكنكم تقديم البيتزا مع البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز وأي مشروب غازي.

246 مشاهدة