انواع الفيتامين وأهم المعلومات حول أنواع الفيتامين الذائب في الماء

كتابة: nora saad - آخر تحديث: 22 فبراير 2021
انواع الفيتامين وأهم المعلومات حول أنواع الفيتامين الذائب في الماء

انواع الفيتامين، نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاج الفيتامينات، فإن جميع الفيتامينات تأتي من مصادر عضوية طبيعية، تصنف الفيتامينات أيضًا وفقًا للوسيط الذي تذوب فيه، بما في ذلك المواد القابلة للذوبان في الماء والمواد القابلة للذوبان في الدهون، عادة ما يتم إفراز الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بشكل أسرع، تدوم الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون لفترة أطول ويتم تخزينها في الأنسجة الدهنية لفترة طويلة.

ما هي انواع الفيتامين؟

تنقسم انواع الفيتامين عادة إلى قسمين:

  • الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: على سبيل المثال: فيتامين ب وفيتامين سي.
  • الفيتامينات التي تذوب في الدهون: توجد أربعة فيتامينات في هذه الفئة وهي فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك.

في هذه المقالة سوف نقدم أهم المعلومات حول أنواع الفيتامينات.

أهم المعلومات حول انواع الفيتامين الذائب في الماء

سوف نتعرف سويًا على أهم الفيتامينات ومنها:

فيتامين B

فيتامين ب هو نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي تنقسم أيضًا إلى عدة أنواع، مثل: B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B12.

نذكر أدناه أهم فوائد أنواع فيتامين ب:

  • يساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، كما أنه يحرق الطعام ويحوله إلى طاقة، خاصة عندما نتحدث عن B1 و B2 و B3.
  • تساعد في تقوية الجهاز العصبي.
  • تنتج الأنواع المختلفة من فيتامينات ب الدهون وأنواعًا مختلفة من الهرمونات.
  • من أهم فوائد هذا الفيتامين أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء.

هناك العديد من مصادر فيتامين ب ومنها:

  • بيض ، لبن و جبن.
  • الفول والمكسرات.
  • الدواجن واللحوم والأسماك.
  • بعض الخضار والفواكه.

نظرًا لأن معظم مصادر هذا الفيتامين من الحيوانات، فقد يكون من الصعب على النباتيين الحصول عليه.

فيتامين C

فيتامين سي هو أيضًا فيتامين قابل للذوبان في الماء وله العديد من الفوائد، بما في ذلك:

  • تقوية المناعة.
  • مضادات الأكسدة ، وبالتالي حماية الخلايا من الأذى.
  • منع أنواع معينة من السرطان.
  • يساعد الجرح على الالتئام بشكل أسرع.

تعتبر ثمار الحمضيات سواء كانت فاكهة أو عصير من أهم مصادر هذه الفيتامينات طبعا هناك مصادر أخرى مثل الفراولة والسبانخ والطماطم والبطاطس.

أهم المعلومات حول انواع الفيتامين الذائب في الدهون

إليكم قائمة بأهم الفيتامينات الذائبة في الدهون ومنها ما يلي:

فيتامين A

  • فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يمكن الحصول عليه من مصادر حيوانية أو من مصادر نباتية.
  • إذا تم الحصول عليه من مصدر نباتي ، فسيقوم جسم الإنسان بتحويله إلى فيتامين أ، والذي يختلف عن المصادر الحيوانية، والذي يمكنه استخدام فيتامين أ دون تحويله على الفور.
  • يساعد هذا النوع من الفيتامينات في تحسين الرؤية وتقوية جهاز المناعة.
  • يأخذ بعض الأشخاص الكثير من الفيتامينات من خلال الحبوب التي تحتوي على هذا الفيتامين، وفي هذه الحالة قد يؤدي تناول الفيتامينات إلى دوار وصداع وغيبوبة، لذا يجب التأكد من محتواها المسموح به.
  • أهم المصادر: زيت السمك والكبد ومنتجات الألبان.

فيتامين D

  • يعزز فيتامين د صحة العظام ويقوي جهاز المناعة، لذا فإن نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى هشاشة العظام.
  • يمكن الحصول عليها من الحليب ومنتجات الألبان، وكذلك من مصادر نباتية معينة.

فيتامين E

  • فيتامين هـ هو فيتامين مهم يمكن أن يساعد في منع السكتة الدماغية عن طريق توسيع الأوعية الدموية، لذلك، يجب توخي الحذر عند استخدام هذا الفيتامين مع المواد المخففة.
  • يمكنه أيضًا تقوية جهاز المناعة.
  • من أهم المصادر الفول السوداني والجوز واللوز والبروكلي والسبانخ وبعض الفواكه (مثل الكيوي والمانجو(.

فيتامين K

  • يمكن الحصول على فيتامين ك من مصادر حيوانية ونباتية.
  • يساعد هذا الفيتامين على التخثر ، لذا كن حذرًا عند تناوله مع المخففات.
  • لا يستطيع جسم الإنسان تخزين هذا الفيتامين لفترة طويلة، ويجب تحديد نسبته، لأن نقص الفيتامينات سيؤدي إلى الأكاذيب.
401 مشاهدة