أسهل وصفة بان كيك بخطوات بسيطة ( بان كيك الأمريكي بالزبادي وبدون بيض )

كتابة: nora saad - آخر تحديث: 27 فبراير 2021
أسهل وصفة بان كيك بخطوات بسيطة ( بان كيك الأمريكي بالزبادي وبدون بيض )

أسهل وصفة لعمل بان كيك .. 

تعتبر بان كيك من وصفات الحلويات المشهورة جدًا على مستوى العالم، والتي تعتبر من الوصفات الأمريكية، كما يتم تقديم هذه الوجبة في الإفطار، ويكون بجانبها فنجان القهوة، وهناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير البان كيك بالاعتماد على القشطة ، أو الشوكولاتة ،  أو العسل ، أو الكرمل مع وجود بعض الإضافات للتزيين مثل المشمش ، أو المكسرات ، أو القطع الفواكه ، أو رقائق الشوكولاتة.

أسهل وصفة بان كيك الأمريكي

  • طحين مقدار كوب ونصف.
  •  بكينج بودر بمقدار ملعقة كبيرة ونصف.
  •  كمية قليلة من الملح.
  • سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
  •  حليب سائل بمقدار كوب وربع.
  • بيضة واحدة.
  • زبدة ذائبة بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة

تحضير وصفة بان كيك الأمريكي

  • نحضر إناء مناسب الحجم ونضع بها كمية السكر، والملح والطحين والبيكن بودر، ثم يتم تقليبهم بشكل جيد.
  • يتم خلط هذه المكونات في إناء كبير الحجم.
  • ثم نضيف الزبدة الزائدة والبيض والحليب إلى الخليط مع عمل الفجوة في منتصف الإناء.
  • يتم خلط جميع المكونات السابقة بشكل جيد حتى نحصل على الخليط المتجانس، وتتكون لدينا العجينة ذات القوام السائل.
  • ثم نحضر مقلاة مناسبة الحجم، ونقوم بتسخينها على النار المتوسطة الحرارة، ثم نسكب فيها ربع كوب من العجينة التي قمنا بأعدادها.
  • يتم تقليب البان كيك على الجهة الأخرى حتى ينضج تمامًا، ونحصل على اللون الذهبي للبان كيك.
  •  يتم تكرار الخطوات السابقة حتى ننتهي من جميع كمية عجينة البان كيك الموجودة معنا.

أسهل وصفة بان كيك بالزبادي

  • 2 بيضة.
  •  فانيليا بمقدار ملعقة كبيرة ونصف.
  • سكر بمقدار 25 جرام.
  • زبادي بمقدار 200 ملليلتر.
  •  كريمة الخفق بمقدار 100 ملليلتر.
  •  زبدة ذائبة بمقدار 25 جرام.
  •  طحين بمقدار 225 جرام.
  • بكينج بودر بمقدار ملعقة كبيرة ونصف.
  • كمية قليلة من بيكربونات الصوديوم.
  •  كمية قليلة من الملح

طريقة تحضير البان كيك 

  • نحضر إناء صغير ونقوم بفصل صفار البيض عن البياض.
  • ثم نحضر إناء مناسب الحجم، ونضع به كلاً من الفانيليا والسكر والبيض، ويتم خفقهم بشكل جيد.
  •  نستمر في خفق المكونات السابقة حتى نحصل على الخليط ذو اللون الفاتح والملمس القشطي.
  •  ثم يتم إضافة كلا من الزبدة والكريمة والزبادي مع التقليب المستمر حتى نحصل على الخليط المتجانس.
  • يتم إضافة بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والطحين على الخليط مع التقليب بهدوء.
  • ثم يتم خلط بياض البيض مع الملح، ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يتماسك الخليط.
  • يتم إضافة صفار البيض مع خليط بياض البيض مع التقليب بهدوء.
  • يم نضع كمية قليلة من هذه العجينة في المقلاة التي يتم تسخينها على النار حتى تظهر على وجه البان كيك الفقاقيع وتختفي.
  •  يتم تقليب البان كيك على الوجه الأخر حتى ينضج تمامًا، ونحصل على اللون الذهبي.
  • نكرر الخطوات السابقة مع عجينة البان كيك حتى يتم إعداد العجين بالكامل.

بان كيك بدون بيض

  • طحين بمقدار كوب وربع.
  •  بكينج بودر وسكر بمقدار ملعقة كبيرة من كل منهم.
  •  كمية قليلة من الملح.
  • حليب خالي الدسم بمقدار كوب.
  •  ماء وزيت نباتي بمقدار 2 ملعقة من كل منهم.

 طريقه التحضير

  • نخلط جميع المكونات السابقة مع التقليب الجيد.
  •  ثم نضع مقلاه غير لاصقة على النار متوسطة الحرارة، ثم يتم رش كمية قليلة من الزيت في المقلاة.
  •  نضع كمية قليلة من خليط البان كيك.
  • ثم يتم نضج البان كيك من الجهتين، ونكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من جميع الكمية.

تحدثنا في هذا المقال عن أسهل وصفة بان كيك وتناولنا هذه الوصفة الأمريكية، وطريقة تحضيرها بالزبادي وبدون بيض.

488 مشاهدة