كيف يصنع ملح الليمون يسأل بعض الأشخاص عن كيفية صناعته، لأنه يعتبر من المواد الغذائية ، التي يعتمد عليها بشكل كبير خلال طهي الأطعمة المتنوعة، كما أن له الكثير من الأسماء في الأسواق مثل حمض الستريك وحمض الليمون، وغيرها من الأسماء الأخرى، ويتميز بطعمه الحامض المميز.
محتويات
كيف يصنع ملح الليمون
هناك طرق متنوعة يمكن من خلالها صناعة ملح الليمون، وأهمها:
1. طريقة الاستخلاص من النباتات
وتعتمد هذه الطريقة على استخلاص ملح الليمون من النباتات الحمضية مثل الليمون ، أو البرتقال ، أو اليوسفي، وتحويلها إلى ملح الليمون، ويتم حفظ ملح الليمون حتى لا يتعرض إلى التلف.
2. طريقة التخمر
هناك بعض النباتات التي نقوم من خلال طريقة التخمر بالحصول من خلالها على ملح الليمون، وتعتمد على هذه الطريقة الكثير من المصانع ، التي تقوم بصناعته على المستوى العالمي.
3. طريقة أخرى لصناعة ملح الليمون
وسوف نتحدث عن هذه الطريقة بالخطوات من مكونات وطرق التحضير كالتالي :
المكونات
- عصير ليمون بمقدار كوب
- ملح بمقدار 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نضع المكونات السابقة في إناء مناسب الحجم.
- نضع الإناء علي النار، ثم نتركه حتى يغلي فترة من الوقت.
- يتم كشط القشرة التي تتكون على سطح الإناء من خلال الملعقة الخشبية، ويتم وضعها في الإناء النظيف.
- يستمر الإناء في الغليان، ونستمر في كشط القشرة التي تتكون، ثم نترك هذه القشرة البيضاء حتى تجف على المناشف الورقية.
- يتم حفظ القشرة البيضاء في إناء مناسب الحجم، ونستخدمه عند الاحتياج.
استخدامات ملح الليمون
بعد أن تحدثنا عن كيف يصنع ملح الليمون سوف نتحدث عن أهم الاستخدامات في مجال الطهي والصناعات الغذائية لهذا الملح ومن أهمها:
- ملح الليمون يعتبر من المكونات الرئيسية عند صناعة العصائر، لأنه يعتبر من المواد الحافظة الطبيعية ، التي تساعد الأطعمة على عدم الفساد بسرعة، عندما يتم إضافته إليها، وخاصة العصائر.
- يستخدم ملح الليمون فيه إزالة جميع الترسبات خلال عمليات التنظيف، وخاصة تنظيف الأسطح، لأنه يحتوي على المواد الهامة والضرورية ، التي يمكنها تنظيف الأسطح بعناية شديدة جدًا، ولهذا فإنه يدخل في صناعة منظفات أواني المطبخ
- يمكن أن يضاف ملح الليمون إلى مساحيق الغسيل حتى يساعدها بشكل كبير في أن تتخلص من جميع البقع الصعبة في الملابس، ولكن لابد أن نستخدمه باعتدال حتى لا يعرض الملابس إلى التلف
- كما يمكننا أن نستخدم كمية قليلة من ملح الليمون، ونضيفها إلى معجون الأسنان خلال غسيل الأسنان حتى نحصل على الأسنان الناصعة البياض، ولكن لا نفرط في تكرار هذا الأمر.
أضرار ملح الليمون
- على الرغم من أنه له الكثير من الفوائد إلا أنه له بعض الأضرار عند الافراط في استخدامها وأهمها:
- ربما يؤدي إلى حدوث الإسهال والغثيان.
- كما يسبب بعض الآلام إلى المعدة، وخاصة عندما يتم خلطه مع العصائر . أو المياه بكميات كبيرة.
- يعرض الأسنان إلى فقدان القوة والصلابة عند الإكثار من استخدامه.
- يسبب الاصابة بمرض هشاشة العظام بشكل مبكر.
- يسبب الضرر على العينين، لأنه يصيب القرنية بحالة من الجفاف.
- ربما يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة.
