فوائد الكمون والقيمة الغذائية الموجودة فيه

كتابة: aya saad - آخر تحديث: 28 ديسمبر 2020
فوائد الكمون والقيمة الغذائية الموجودة فيه
  • الكمون

إن للكمون فوائد عديدة لجسم الإنسان، فإضافة جزء بسيط منه إلى الطعام عند إعداده، فهو يقي الجسم من الأمراض، كما يحافظ على صحة الجسم،

إذ يعد من العناصر المهمة جداً لمرضى السكري، كما أنه يقلل من نسبة الكوليسترول الموجود في الجسم،

فهو مكون تابع للتوابل ويتم استخدامه في إعداد أغلب الأطعمة، لأنه يمتلك مذاقاً مميزاً ونكهة رائعة، كما أنه يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية له، وفي هذا المقال سنوضح لكم الفوائد المتعددة للكمون.

فوائد الكمون

  • يصنف الكمون ضمن الأعشاب التي تم استخدامها في الطب البديل، وذلك لمساعدة مرضى السكري في تنظيم نسبة السكر في الدم، فقد أثبتت الدراسات أن تناول الكمون ينتج عنه مايلي:
  • تقليص نسبة السكر في الدم، فهو يرفع نسبة الهيموجلوبين والأنسولين في الدم، كما يساعد في تحسين الحالة الصحية للمريض.
  • وتخليص المعدة من مشاكلها المتعددة: إذ يقوم الكمون على تقوية المعدة، ويخلصها من المشاكل الكثيرة التي تعاني منها، كعسر الهضم والإمساك، لأنه يقوم بإنتاج الإنزيمات الهاضمة.
  • علاج المغص: كما أن مشروب الكمون المغلي يساعد في علاج مشكلة المغص في البطن، والآلام المصاحبة لفترة الحيض عند النساء.
  • تقوية جهاز التنفس: إضافة إلى ذلك فهو يعد من العناصر المهمة في تقوية الجهاز التنفسي، كما يصنف من الأعشاب المضادة للاحتقان.
  • القضاء على الرواسب الحلقية: كما أنه يقضي على البلغم الموجود في الحلق والصدر، وكذلك المخاط، وبالتالي يتنفس الإنسان بصورة أفضل كما يحافظ على جسم الإنسان من الإصابة بالإنفلونزا والبرد، لاحتوائه على مواد مضادة للجراثيم والبكتيريا.
  • كما يقضي على السموم: فتناول مشروب الكمون المغلي يساعد في القضاء على السموم الموجودة به، إضافة إلى حماية الكبد بسبب كثرة إنتاجه الإنزيمات الهاضمة.
  • مضاد التهاب: كما أن الكمون مضاد قوي للالتهابات، فقد أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن الكمون يحافظ على الجسم من الإصابة بأي التهاب أو ألم.
  • يقلل الكوليسترول: في حين آخر يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار الموجود في الدم، فيقوم بتنظيم مستوى الدهون التي قد تسبب أضراراً للقلب فيما بعد.
  • كما يحمي من الأورام: فهو يقوم بحماية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية والأورام، وذلك لاحتوائه على مضادات للأكسدة ومضادات للإلتهابات، فهذه المضادات تقي الجسم من الإصابة بسرطان المعدة، والبروستات، والقولون، والثدي.
  • تنشيط الجهاز العصبي: كما أنه يعد من العناصر المفيدة جداً في تنشيط الجهاز العصبي المركزي المسؤول عن تقوية الذاكرة.
إقرأ أيضاً  كيفية علاج القرحة بالأعشاب وأهم أسبابها .. الخروب و علاج القرحة بالأعشاب

القيمة الغذائية الموجودة في الكمون

سنوضح لكم القيمة الغذائية الموجودة في حوالي (100) جرام من الكمون، وهي كالتالي:

المادة الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 375 سعر حراري
الماء 8.06 مليلترات
الكربوهيدرات 44.2 غراماً
الألياف 10.5 غراماً
البروتين 17.81 غراماً
الدهون 22.27 غراماً
البوتاسيوم 1788 مليغراماً
الحديد 66.36 مليغراماً
الكالسيوم 931 مليغراماً
الفسفور 499 مليغراماً
المغنيسيوم 366 مليغراماً
فيتامين ج 7.7 مليغراماً
فيتامين أ 1270 وحدة دولية

حالات يحذر بها من استخدام الكمون

  1. المرضع والحامل: إذ ننصح المرضع والحامل بتجنب استخدام الكمون، وذلك لعدم وجود دلائل كافية عن مدى أمانه بالنسبة لهم.
  2. والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزفية: لأن الكمون يمكنه أن يجعل هذه المشكلة تتفاقم أكثر
  3. والذين يخضعون للعمليات الجراحية: نتيجة مساهمته في تقليل مستوى سكر الدم، فلذلك يشكل تأثيراً سلبياً على هذه الحالات.
إقرأ أيضاً  أماكن وضع الكمّادات للطفل و استخداماتها و طريقة تحضيرها

الطرق المتعددة لاستخدام الكمون

  • زيت الكمون: إذ يتم استخلاص الزيت من حب الكمون، بطريقة التقطير بالبخار.
  • الكمون المغلي: يتم وضع عدد (1.5) لتر من الماء مع (2) ملعقة صغيرة من الكمون، ويتم غليهم ثم تصفيتهم بعد ذلك.
  • الكمون المطحون.
  • حب الكمون غير المطحون

نهايةً فإننا في مقالنا هذا قد تحدثنا عن فوائد الكمون المتعددة، والقيمة الغذائية الموجودة فيه، كما ذكرنا عدة حالات يحذر بها من استخدام الكمون، والطرق المتعددة لاستخدامه، آملين أن ينال المقال إعجابكم.

407 مشاهدة