وصفة البسبوسة طريقة عمل البسبوسة بالخطوات مجربة

كتابة: nora saad - آخر تحديث: 28 فبراير 2021
وصفة البسبوسة طريقة عمل البسبوسة بالخطوات مجربة

وصفة البسبوسة تعتبر من الوصفات التي تهتم جميع السيدات بتحضيرها، لأنها من أطباق الحلويات التي يعشقها الجميع من الكبار والصغار، كما أنها سهلة التحضير، ويمكن إعدادها وتركها في الثلاجة، ويتم تقديمها إلى أفراد الأسرة أو الضيوف، ومنها العديد من الأنواع جميعها شهي ولذيذ.

وصفه البسبوسة

  • سميد بمقدار 2 كوب.
  • لبن زبادي بمقدار 2 كوب.
  • سكر بمقدار كوب واحد.
  • زيت الذرة بمقدار ربع كوب.
  • جوز الهند المبشور بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
  • بيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
  • كمية قليلة من الملح.
  •  لوز مقشر أو فستف لتزيين وجه صينية البسبوسة.

 طريقة عمل وصفة البسبوسة

  • نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه كمية السميد مضافًا إليها البيكنج بودر والسكر وجوز الهند المبشور.
  •  يتم تقليب هذه المكونات بعد أن نضيف إليها كمية قليلة من الملح حتى نحصل على الخليط المتجانس.
  • يتم إضافة ربع كوب الزيت واللبن الزبادي بالتدريج مع التقليب الجيد للمكونات حتى نحصل على العجينة اللينة.
  • بعد أن يتم فرد البسبوسة في الصينية نقوم بتقطيع البسبوسة إلى قطع بالأشكال التي نرغب فيها.
  • يتم وضع الفستق العادي أو اللوز على وجه صينية البسبوسة.
  •  يمكن أن نستبدل اللبن الزبادي بالحليب الدافئ، والذي نضيف إليه عصير الليمون، ونتركه فترة من الوقت قبل أن نستعمله لا تقل عن 120 دقيقة.
  • يتم وضع الصينية بحيث يكون سمكها لا يزيد عن 20 سم، ويكون سطحها متوازي حتى تكون متساوية، وغير متعرجة.
  •  ندخل الصينية في الفرن لفترة من الوقت لتصل إلى ربع ساعة ثم نخرجها، ونتركها بعيدًا حتى تبرد.
  • من الضروري أن نهتم عند إخراج البسبوسة من الفرن أن يكون وجهها العلوي محمر، ونتأكد من أنها قد نضجت تمامًا.
  • نصب على وجهه صينية البسبوسة الشربات البارد أو يمكن أن نتركها حتى تبرد، ونصب عليها القطر الساخن حتى يتخللها بشكل جيد.

وصفه البسبوسة بالقشطة

مكونات البسبوسة بالقشطة

  • سميد ناعم بمقدار كوب ونصف.
  • حليب بودرة بمقدار كوب ونصف.
  • سكر بودرة بمقدار كوب وربع.
  •  بكينج  باودر بمقدار ملعقة صغيرة.
  • أصبع واحد من الزبدة في درجة حرار الغرفة.
  •  قشطة بمقدار ثلاث علب.
  •  سبع علب من القشطة لعملية الحشو من الحجم الصغير.
  • قطر بمقدار كوب واحد.
  •  فستق حلبي لتزيين البسبوسة حسب الرغبة.

 طريقة عمل وصفة البسبوسة بالقشطة

  • نحضر إناء ونضع به كلا من البيكنج بودر والسكر والحليب البودرة والسميد مع تقليب الخليط جيدًا.
  • نضيف إلى هذا الخليط ثلاث علب من القشطة مع التقليب الجيد حتى نحصل على العجينة الطرية، وتكون جميع المكونات مختلطة مع بعضها البعض.
  • نحضر صينة مناسبة الحجم.
  • نصب هذا الخليط في الصينية الغير لاصقة بعد أن نقوم بدهنها بالزبدة.
  •  نحضر إناء مناسب ونضع به القشطة الطازجة، ويتم خلطها بالملعقة حتى نحصل على القوام السائل ثم نضيفها فوق صينية البسبوسة.
  •  يتم إضافة باقي عجينة البسبوسة فوق القشطة بحيث تكون طبقات.
  •  يتم تسخين الفرن على درجه حرارة 175 درجة مئوية لفترة من الوقت لا تزيد عن نصف ساعة.
  • نترك صينية البسبوسة في الفرن، حتى تنضج تمامًا، وعندما يأخذ وجهها اللون الذهبي يتم إخراجها، وتركها حتى تبرد.
  •  يتم صب القطر الساخن فوق البسبوسة، ثم نعمل على تزيينها من خلال الفستق الحلبي.
  • وهناك العديد من الأنواع الأخرى مثل البسبوسة العادية والبسبوسة التي يتم تزيينها بقطع الفواكه المجففة، والبسبوسة بالمكسرات والبسبوسة بجوز الهند، ويتم تحضيرها بسهولة.

تحدثنا في هذا المقال عن وصفة البسبوسة وتناولنا أشهر الوصفات لعمل صينية البسبوسة بأكثر من طريقة.

312 مشاهدة