ما هو الفيتامين هو العنصر الضروري إلى تطور الجسم بشكل طبيعي، ويتواجد في جسم الإنسان 13 نوع من الفيتامينات، وجميعها لها الوظائف الاساسية لأنها من العوامل التي تحمي الجسم من التعرض إلى الكثير من الأمراض، ويتم تقسيم الفيتامينات إلى نوعين، وسوف نتعرف في هذا المقال عليها بشيء من التفصيل.
أهمية الفيتامينات
قبل أن نتحدث عن ما هو الفيتامين لابد أن نتعرف على أهمية الفيتامينات، والتي تعتبر من المواد التي نقصها يسبب الكثير من الأضرار والمشكلات الصحية للجسم.
ولهذا لابد أن نحافظ على مستواها الطبيعي في الجسم حتى لا نتعرض إلى الكثير من الأخطار، وعلى سبيل المثال إذا قمنا بالحفاظ على المستوى الطبيعي لفيتامينات أ يحمي الجسم من التعرض إلى مرض العشا الليلي.
وفي نفس الوقت نحافظ على عدم زيادة كمية الفيتامينات في الجسم، لأنها ينتج عنها أيضًا الكثير من المشكلات الصحية الأخرى.
شاهد أيضاً:ما هي فوائد الفيتامين ب ومصدره
ما هو الفيتامين
الفيتامينات هي مجموعة من المركبات العضوية الضرورية إلى جسم الإنسان، ولكن بالكميات القليلة، ويتم تقسيمها إلى نوعين قسم منهم يذوب في الدهون، وهذا النوع يمكن للجسم أن يعمل على تخزينه.
أما النوع الثاني وهو الذي يذوب في الماء لا يتمكن الجسم من تخزينه، وفي حالة نقص يتم الحصول عليه من المكملات الغذائية التي تحاول أن تعوض النقص.
وهناك الكثير من المصادر الغذائية التي يمكن أن نحصل منها على الفيتامينات، بالإضافة إلى المكملات الغذائية.
شاهد أيضاً:طرق معرفة الفيتامين الناقص ونصائح لعلاج نقص الفيتامينات
ما هو الفيتامين ومصادره
سوف نتعرف على أهم مصادر وجوده في الأطعمة حيث هناك الأنواع العديد من المصادر التي نحصل منها على الفيتامينات حيث:
- فيتامين ب9 الذي يطلق عليه حمض الفوليك نحصل عليه من عصير البرتقال والخضار ذو الورق الأخضر والبقوليات والبذور والحبوب المكررة.
- البيوتين ويتواجد في أنواع عديدة من الأطعمة، كما أن الأمعاء تقوم بإنتاجه بالاعتماد على البكتريا.
- فيتامينات ج هناك العديد من المصادر مثل الفلفل والبطاطا والطماطم والملفوف>
- والخضراوات والشمام والفراولة والكيوي والبرتقال.
- فيتامين أ ونحصل عليه من الزيوت النباتية الغير مشبعة وبذور القمح>
- والخضار ذو الأوراق الخضراء والكبد و المكسرات وصفار البيض.
- فيتامين ك ويتواجد في الحليب وعائلة الملفوف والخيار والخضار ذو الورقة الخضراء.
- فيتامين د ونحصل عليه من أشعة الشمس، والأسماك الدهنية والحليب والسمن وصفار البيض والكبد.
- فيتامينات هاء ونحصل عليه من الخضروات الداكنة والقرع والبطاطا الحلوة والجزر والشمام والمشمش والكبد والسمن والجبن والحليب المدعم والبيض.
- فيتامين ب12 لا نجده في الأغذية النباتية، وإنما نحصل عليه من الأغذية الحيوانية مثل اللحوم والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان.
- كذلك فيتامين ب6 و نحصل عليه من الفواكه والخضار بجميع أنواعها بالإضافة إلى اللحوم.
- فيتامين ب3 ونحصل عليه من زبدة الفول السوداني والخبز المدعم والخضار والأسماك والدواجن.
- وأيضًا فيتامين ب2 ومصادره الحبوب الكاملة والخبز المدعم والخضار الورقية الخضراء والحليب ومنتجات الألبان.
- فيتامين ب1 نجده في جميع المصادر الغذائية بالكميات المعتدلة.
شاهد أيضاً : ما هي انواع الفيتامين وفوائدها
أعراض نقص الفيتامينات
- عندما لا يتمكن الجسم من امتصاص الفيتامينات من العناصر الذائية أو انتاجها بالنسب المطلوبة.
- فإن الإنسان تظهر عليه الكثير من الأعراض.
- حيث يصاب الشخص بالعمى الليلي عندما يتعرض جسمه إلى نقص فيتامين أ.
- كما يصاب الفرد بالضعف العام ولين العظام وتساقط الشعر عندما يتعرض إلى نقص فيتامين د.
- عند نقص فيتامينات هاء من الجسم نجد أن الأشخاص يجدون صعوبة في حفظ توازنهم والمشي.
- بالإضافة إلى الألآم الشديدة في العضلات.
- أما من يتعرض إلى نقص فيتامينات كاف فإنه يصاب بنزيف شديد وتتعرض الأغشية المخاطية إلى النزيف وتظهر البروز السوداء على الجسم.
- أما بالنسبة إلى فقد الوزن والتعب الشديد والارتباك تكون من أعراض نقص عنصر ب1.
شاهد أيضاً:مراحل تطور الطفل 5 طرق لتحسين مهاراته
