محتويات
ماهي فوائد الخضروات والفواكة
الخضار والفواكه جزء مهم من نظام غذائي صحي ، والتنوع لا يقل أهمية عن الكمية
توجد أنواع فاكهة أو خضروات توفر جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها لتكون بصحة جيدة. تناول الكثير كل يوم.
**يمكن لنظام غذائي غني بالخضروات والفواكه أن يخفض ضغط الدم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، ويقي من بعض أنواع السرطان ، ويقلل من مخاطر الإصابة بمشاكل العين والجهاز الهضمي ، وله تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم ، مما يساعد في الحفاظ على الشهية
قد يؤدي تناول الخضار والفواكه غير النشوية مثل التفاح والكمثرى والخضروات ذات الأوراق الخضراء إلى تعزيز فقدان الوزن.
توجد تسع عائلات مختلفة على الأقل من الفواكه والخضروات ، تحتوي كل منها على مئات المركبات النباتية المختلفة المفيدة للصحة.
تناول أنواعاً وألواناً متنوعة من المنتجات لتمنح جسمك مزيجاً من العناصر الغذائية التي يحتاجها. وهذا لا يضمن تنوعًا أكبر في المواد الكيميائية النباتية المفيدة فحسب ، بل يوفر أيضًا وجبات جذابة للعين.
شاهد أيضًا: زراعة الخضروات في حديقة المنزل
نصائح لتناول المزيد من الخضار والفواكه
احتفظ بالفاكهة حيث يمكنك رؤيتها
ضع عدة فواكه مغسولة في وعاء زجاجي في الثلاجة
استشكف أنواع جديدة وجربها
تخطى البطاطس
جرب طهي وصفات جديدة تحتوي على المزيد من الخضار
شاهد أيضًا: فيتامينات لتقوية مناعة الأطفال
هل ترددت في ملء عربة البقالة الخاصة بك بالمنتجات الملونة بسبب المخاوف التي تظهر في المقالات والمناقشات عبر الإنترنت؟؟
الخضار والفواكة والأمراض
أمراض القلب والأوعية الدموية
هناك أدلة قاطعة على أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ضغط الدم
أظهرت تجربة عشوائية تُعرف باسم تجربة تناول المغذيات الكبيرة المثالية لصحة القلب (OmniHeart) أن هذا النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات خفض ضغط الدم بشكل أكبر عندما تم استبدال بعض الكربوهيدرات بدهون أو بروتين صحي غير مشبع.
السرطان
كشفت العديد من الدراسات المبكرة عما بدا أنه صلة قوية بين تناول الفواكه والخضروات والوقاية من السرطان.
- كما يشير تقرير صادر عن الصندوق العالمي لأبحاث السرطان والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان إلى أن الخضراوات غير النشوية – مثل الخس والخضر الورقية الأخرى والبروكلي والملفوف الصيني والكرنب وكذلك الثوم والبصل وما شابه ذلك – والفواكه “ربما” يحمي من عدة أنواع من السرطانات ، بما في ذلك سرطانات الفم والحلق وصندوق الصوت والمريء والمعدة. ربما تحمي الفاكهة أيضًا من سرطان الرئة
داء السكري
- بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أجريت على أكثر من 70 ألف ممرضة تتراوح أعمارهن بين 38 و 63 عاماً ، وخالين من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري ، أن استهلاك الخضار الورقية والفاكهة كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. على الرغم من أن الأبحاث لم تكن قاطعة ، فقد أشارت الأبحاث أيضاً إلى أن استهلاك عصائر الفاكهة قد يترافق مع زيادة المخاطر بين النساء ،
- كما أظهرت دراسة أخرى أجريت على أكثر من 2300 رجل فنلندي أن الخضار والفواكه ، وخاصة التوت ، قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
شاهد أيضًا: الدول المنتجة للخضروات
الوزن
كما تُظهر البيانات المأخوذة من دراسات صحة الممرضات ودراسة متابعة أخصائي الصحة أن النساء والرجال ، الذين زادوا من تناولهم للفواكه والخضروات خلال فترة 24 عاماً كانوا أكثر عرضة لفقدان الوزن من أولئك الذين تناولوا نفس الكمية ،
أو أولئك الذين تناولوا نفس الكمية. والذين قللوا من تناولهم.
• ارتبط التوت والتفاح والكمثرى وفول الصويا والقرنبيط بفقدان الوزن بينما ارتبطت الخضروات النشوية مثل البطاطس والذرة والبازلاء بزيادة الوزن.
شاهد أيضًا: رجيم الفاكهة لمدة 3 أيام
الرؤية
يمكن أن يساعد تناول الفواكه والخضروات أيضاً في الحفاظ على صحة عينيك ، كما قد يساعد في الوقاية من مرضين شائعين مرتبطين بالشيخوخة – إعتام عدسة العين والضمور البقعي
صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الفاكهة والخضروات على ألياف غير قابلة للهضم تمتص الماء وتتوسع أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي.
هذا يمكن أن يهدئ أعراض القولون العصبي ، ومن خلال تحفيز حركات الأمعاء المنتظمة ، يمكن أن يخفف أو يمنع الإمساك.
لقد قدمنا لكم أهم فوائد الخضروات والفواكه وماهي فعالية الخضروات والفواكة في علاج الأمراض .
شاهد أيضًا: رجيم الفواكه واللبن
