الفرق بين الفيتامين والبروتين من الأمور التي يبحث عنها الكثير من الأفراد لأن هذان العنصران من العناصر التي تلعب دور هام في جسم الإنسان. لأنها تعزز الصحة، وتحمي الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض، كما أنها تساعد الجسم على النمو الطبيعي، ونقص أيا منهما يكون نتيجته الكثير من المشكلات الصحية.
محتويات
ما هي الفيتامينات
قبل الحديث عن الفرق بين الفيتامين والبروتين من الضروري أن نتعرف على الفيتامينات. فهي العناصر العضوية الكيميائية الضرورية إلى الجسم، وهناك العديد منها وجميعها يحتاج إليها الجسم للقيام بالوظائف المتنوعة حيث:
- تتمكن الفيتامينات من تنظيم عمليات امتصاص العديد من المعادن داخل الجسم.
- كل نوع من أنواع الفيتامينات له الوظيفة الخاصة به التي تمد الجسم بشيء معين.
- يلجأ الكثير من الأشخاص إلي المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات. عندما يكون هناك ندرة في تناول المواد الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات، وخاصة فيتامين بي وسي.
شاهد أيضًا: فقر الدم و الأطعمة الغنية بالحديد
الفرق بين الفيتامين والبروتين
الفيتامين هو الذي يطلق عليه المغذيات الدقيقة، والتي يحتاج إليها جسم الإنسان كميات كبيرة، وأهمها فيتامين الف وباء وسي.
حتى لا يتعرض إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، وأهمها مرض الاسقربوط ومرض هشاشة العظام ومرض نزيف اللثة.
كما أن هناك فيتامينات أخرى مثل فيتامين د الذي يسبب تشوه عظام الأطفال أو الإصابة بمرض الكساح عند نقصه.
أما البروتين يعتبر من العناصر الغذائية الضرورية. وخاصة الجسم الرياضيين لأنه مسؤول عن الكثير من العمليات التي تحدث في أنسجة الجسم.
وبعض هذه البروتينات يحصل عليها الأفراد من اللحوم أو من النباتات، والمكون الأساسي له هي الأحماض الأمينية المتنوعة التي تقدم الوظائف العديدة لجسم الإنسان.
شاهد أيضًا: جرعة الزنك اليومية وحالات توجب اضافة الزنك
البروتينات
بعد أن تحدثنا عن الفرق بين الفيتامين والبروتين. سوف يتعرف على البروتينات، وهي من العناصر الضرورية لجسم الإنسان، ويحصل عليها أما من المصادر الحيوانية أو المصادر النباتية.
ولها العديد من الأشكال، وعندما تنقص نسبة البروتينات في جسم الإنسان نجد أنه يعاني من الكثير من المشكلات.
شاهد أيضًا: مكونات غشاء الخلية
الفرق بين الفيتامين والبروتين من حيث المصدر
تختلف المصادر التي نحصل منها على الفيتامين عن المصادر التي تمدنا بالبروتين:
أهم مصادر الحصول على البروتين
- هي المصادر الطبيعية التي تتواجد في النباتات مثل المكسرات والبذور والشوفان والفول واللوبيا والحمص والفاصوليا.
- بالإضافة إلى المصادر الحيوانية مثل لحوم الجاموس والأبقار ولحوم التماسيح ولحوم الدجاج والأغنام. وجميع المأكولات البحرية مثل الجمبري والسمك والمحار، بالإضافة إلى الحليب.
شاهد أيضًا: فيتامينات لتقوية مناعة الأطفال
مصادر الحصول على الفيتامينات
- فيتامين أ هي عصير البرتقال والخوخ والبقول واللبن والطماطم والكرنب والقشدة والسبانخ والجبن.
- مصادر الحصول على فيتامين سي الفجل والطحال والتفاح والبقدونس والكرنب والطماطم والجوافة والكبد.
- مصادر الحصول على فيتامين إي البقدونس والسبانخ وزيت الصويا وزيت الذرة وزيت بذور القطن والخس والجرجير.
- الحصول على فيتامين دي صفار البيض وزيت كبد الحوت والزبدة وأشعة الشمس والقشدة واللبن.
- مصادر الحصول على فيتامين ب 7 الخضروات والسبانخ والقرنبيط والكرنب والفلفل والجزر والخس، أما من اللحوم الحمراء تحصل عليه من لحوم الجاموس والأبقار ومن السمك والمحار.
- ويمكن الحصول على فيتامين ب6 من الموز والبيض ولحوم البقر والغنم والفلفل والموز والسبانخ ومختلف أنواع الخضروات.
- يمكن الحصول على فيتامين ب3 ثلاثة الأفوكادو والبصل والجزر والطماطم.
- ويتم الحصول على فيتامين b9 القرنبيط والكرنب والخس والبصل الأخضر والسبانخ، وهو الذي يطلق عليه حمض الفوليك، كما أننا نجد في الفلفل الرومي و بذور عباد الشمس والخرشوف.
تحدثنا في هذا المقال عن الفرق بين الفيتامين والبروتين وتناولنا تعريف الفيتامين، وتعريف البروتين والفرق بينهم، ومصادر الحصول على كل منهم.
