وصفة الوافل من الوصفات البلجيكية الشهيرة جدًا، والتي يقبل جميع النساء على المستوى العالمي على تحضيرها للحصول على الوافل المقرمش، ولكن بداخله يكون خفيف القوام وطري، ويتم تحضير بأكثر من طريقة، فهو من الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار.
محتويات
وصفة الوافل طريقة تحضيرها وفوائدها
- 2 بيضة،
- طحين أبيض بمقدار 2 كوب.
- سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
- بكينج بودر بمقدار أربع ملاعق صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
- حليب بمقدار كوب ونصف.
- زيت نباتي أو زبدة بمقدار نصف كوب.
- فراولة طازجة أو توت طازج للتقديم
طريقة تحضير وصفة الوافل
- يتم تسخين قالب الوافل ثم يتم احضار إناء ونضع به البيض، ويتم خفقه بشكل جيد.
- نضيف الطحين إلى البيض المخفوق ثم نضيف الملح والبيكنج بودر.
- يتم إضافة كل من الحليب والزبدة والسكر مع التقليب الجيد لجميع هذه المكونات حتى نحصل على العجين الرخوة القوام.
- إضافة ثلاثة أربع هذا كوب من هذه العجينة في القالب الذي تم تجهيزه، و يتم خبزه لفترة لا تزيد خمس دقائق.
- يقدم الوافل ساخن مع التوت أو الفراولة.
وصفة الوافل مع القطر
- طحين أبيض بمقدار 2 كوب.
- بكينج بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
- بيض نفصل الصفار عن البياض.
- كمية قليلة من الملح.
- سكر بمقدار ربع كوب.
- فانيليا بمقدار ملعقة كبيرة.
- زبدة ذائبة بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
- قطر دافئ للتقديم.
طريقة التحضير
- يتم نخل الطحين بشكل جيد مع السكر والملح والبيكنج بودر.
- نسخن قالب الوافل.
- يتم خفق صفار البيض ثم إضافته إلى خليط الملح والبيكنج بودر والسكر والطحين مع التقليب بشكل جيد.
- إضافة الزبدة مع التقليب المستمر لجميع المكونات حتى نحصل على القوام المتجانس.
- نحضر 4 بيضات، ويتم خلطهم بشكل جيد حتى نحصل على القوام الكريمي المتماسك.
- يتم إضافة البيض المخفوق بالشكل التدريجي إلى خليط الطحين مع التحريك حتى لا تتعرض العجينة إلى الهبوط.
- نأخذ كمية قليلة من الوافل بمقدار نصف كوب، ويتم إضافتها في وعاء الوافل.
- ترك الوافل لفترة صغيرة جدًا من الوقت لا تزيد عن ست دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي الغامق.
- أخذ كمية العجين الأخرى حتى ننتهي منها تمامًا.
- يتم تقديم الوافل مع القطر، وهو ساخن.
- يمكن أن نستبدل القطر بالكريمة الساخنة أو الشوكولاتة أو الكراميل أو الزبدة الطرية أو شرائح الموز والزبدة.
وصفة الوافل الأصلية
- 2 كوب من الطحين.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الحليب.
- حبات من البيض المخفوق.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
- كوب من الفواكه للتزيين.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم نخل الطحين مضاف إليه الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا في إناء مناسب الحجم.
- يخفق الحليب مع البيض حتى نحصل على القوام الكريمي الممتاز.
- نظيف كلا من الطحين والمكونات السابقة حتى يتم خلقهم بالخفاقة الكهربائي التي تحصل من خلالها على العجينة الطرية.
- نضيف كل من الزبدة، ونقوم بتقليب العجين حتى نحصل على القوام المتجانس فمثلًا يتم إحضار أله الوافل، وندهنها بالكمية القليلة من الزبدة.
- ثم نضع الكمية المناسبة من العجين، ويتم طاهيها.
- يتم تزيين الوافل بقطع الفواكه أو السكر ويتم تقديمه.
تحدثنا في هذا المقال عن وصفة الوافل، وتناولنا أشهر الوصفات للوافل، كما قمنا بشرح وصفة تحضير الوافل الأصلية، ووصفة تحضير الوافل مع القطر، نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم جميع المعلومات عن الوافل حتى تتمكني من تحضير هذه الوجبة في المنزل.
