تعريف الكمأ..أهم أنوع الفطريات وأكثرها فائدة

كتابة: Mahmoud AL kirm - آخر تحديث: 28 مايو 2021
تعريف الكمأ..أهم أنوع الفطريات وأكثرها فائدة

يعد الكمأ من أفضل أنواع الفطريات الصالحة للاستخدام، كما أنه أكثرها نفعا وفائدة لجسم الإنسان ،تعرف معنا على تعريف الكمأ وفوائده وأضراره.

تعريف الكمأ:

الكمأ هو نوع من الفطريات، وينتمي جنس الدرنات التي تنمو تحت سطح الأرض، كما تنمو  على جذور الأشجار، أو بالقرب منها، وجمع كمأ هو كمأة، وتنمو هذه الفطريات على الأرض ويعد نباتا مطبوخا، كما ينمو الكمأ في العديد من الدول العربية، وله مسميات مختلفة ،الكمأ أو الفقع (في دول الخليج العربي) أو نبات الرعد أو بنت الرعد أو العبلاج (في السودان)، والترفاس (في ليبيا وتونس والجزائر والمغرب وموريتانيا)،شكله كروي لحمي رخو منتظم، غير أن سطحه أملس أو درني ،أما لونه قد يكون أبيض أو اسود ، وعادة ما يكون في احجام تتفاوت وتختلف وقد يصغر بعضُها حتى يكونَ في حجم حبَّة البندق، أو يكبُر ليصلَ حجم البرتقالة.

التصنيف العلمي للكمأ:

النطاق: حقيقيات النوى

المملكة: الفطريات

القسم: فطريات زقية

الرتبة: كوبيات

الفصيلة: الترفزية

الظروف المناخية المناسبة لنمو الكمأ:

بعد شرحنا ما هو الكمأ، لا بد من الإشارة إلى الظروف المناخية لنموه، ونمو في الأرض الصحراوية القاحلة، وخاصة في البلدان العربية لأن 52% من أراضيها صحراوية، كما يجب أن يغرس المطر في الأرض مسافة تتراوح بين 10 إلى 15 سنتيمتر حتى ينمو.

أنواع الكمأ:

تتعدد أنواع الكمأ نسبة إلى الأرض التي نما فيها، وكمية الأمطار، وهناك أنواع عديدة مثل:

• الزبيدي:

ذو لون أبيض، وحجمه من أكبر أحجام أنواع الكمأ، بحيث يصل إلى حجم ثمرة برتقال كبيرة.

•الخلاسي:

حجمه أصغر قليلا من حجم الكمأ الزبيدي، لكنه ألذ وأغلى بالثمن من الزبيدي، ولونه أحمر.

•الجبي: صغير جدا ومحمر.

•الهوبر:

ولونه أسود وداخله أبيض، ويعد من أردأ أنواع الكمأ، ووظيفته أنه فقط يدل على أن هناك كمأة أصلية تنمو مكانه.

فوائد الكمأة:

وتترك الكمأ أثر مفيد على جسم الإنسان، يتجلى بالأثر الجسدي والنفسي،مما دفعنا للشرح عن تعريف الكمأ وفوائده ، وأهم الفوائد:

•تزويد الجسم بعناصر غذائية مهمة:

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، مثل: فيتامين ج، والفسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى المنغنيز.

كمل تختلف نسب وجود هذه المواد حسب نوع الكمأ.

•محاربة السرطان:

باتت الدراسات حول الكمأة في مجال السرطان في بدايتها، إلا أن هناك نتائج مبشرة بأنها تحوي مواد شديدة الفعالية ضد الأورام السرطانية، وخاصة سرطانات: الكبد والرئتين والقولون والثدي.

•تخفيف الالتهابات:

أثبتت عدة دراسات بأن الكمأة تخفف من حدة الالتهابات التي قد يتعرض لها الجسم،كما أنها تعزز عمل ووظائف جهاز المناعة عمومًا.

•يحتوي على مضادات الأكسدة:

من المعروف أن مضادات الأكسدة تساعد الجسم على محاربة الشوارد الحرة التي تسبب أمراض القلب، والسرطانات، والسكري.

•محاربة الإكتئاب:

تطال تأثيراتها الحالة النفسية للإنسان،فإذا سألت أحد الأطباء النفسيين ما هو الكمأ وما تعريف الكمأ سيجيب على سؤالك،فهي تحتوي على مواد تؤثر على بعض الهرمونات وأغشية الخلايا في الجسم.

•بديل للحوم:

ويستخدمه العديد من الأشخاص النباتيين لتعويض فقد بعض العناصر الغذائية ، والتي ترفدها اللحوم لجسم الإنسان.

يساهم في علاج مرض التراخوما:

ومرض التراخوما ينتج عن عدوى بكتيريا في العين، يسبب مرض التراخوما العمى أو الضعف لأكثر من 1.9 مليون إنسان حول العالم، والعمى لنهاية الحياة إذا كان بسبب هذه البكتيريا.

سعر الكمأ:

لا بد من أن يكون هناك سعر باهظ ومخيف للكمأ بسبب أهميته، مما جعل الكمأ وفوائده محرما علي بعض الفقراء، وقد يصل سعر الكيلو غرام الواحد إلى مئات وآلاف الدولارات، وأسباب ارتفاع سعرها هي:

•استخراجها صعب، فهي تنمو الكمأة تحت الأرض، لذا فإن كلابًا من نوع خاص تستعمل من أجل تتبع رائحتها ومعرفة أماكن نموها.

•يعد عمر المحصول صغيرًا، إذ تتراوح مدة موسم الكمأة بين 2-4 أشهر فقط.

•صلاحيتها لفترة قصيرة، فتفسد الكمأة بعد أشهر قليلة من قطافها.

مخاطر الكمأ: ” الكمأ وفوائده وأضراره”

1- قد تسبب مشاكل صحية عند الإفراط في تناولها، لأنه كما ذكرنا تحتوي على عناصر غذائية بنسب كبيرة.

2-هناك أشخاص يعانون من فرط الحساسية من الكمأ.

3-يوجد العديد من أنواع الفطر المشابهة للكمأة، وقد تكون سامة، لذلك يجب الاستعانة بخبير قبل تناولها أو شرائها وبعد حصادها.

كيف نستدل على الكمأة:

وبعد الشرح عن فوائد ومضار ومميزات و تعريف الكمأ، لا بد من الإشارة إلى الأماكن التي تتواجد فيها الكمأة، وهذه الحالات تكون على مناطق تدل على وجود الكمأة وهي:

حشرات متطايرة فوق بقعة صغيرة من الأرض.

•ارتفاع مساحة صغيرة من التربة فوق مستوى الأرض الطبيعي

113 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *